Калмари на скара и парени миди с пролетна салата Diari de Tarragona
Измина известно време, откакто предложихме ястие с риба или черупчести ... затова днес идваме заредени с деликатеси от морето. Много вкусно ястие от калмари с парени миди и богата и супер разнообразна салата. Две в едно.
Известното мастило за калмари може да ни помогне да напишем тези редове, както се е използвало в миналото ... въпреки че днес едва ли дори знаем, че калмарите имат мастило. Това е техният инструмент за защита, чрез сифона те изхвърлят мастилото, когато има опасност да объркат и избягат от своите хищници ... любопитно, нали?
Ако се съсредоточим върху повече кулинарни въпроси, калмарите се приготвят по много начини: очукани, пълнени, пържени, с мастило ... или на скара, както е в тази рецепта. Това е много подходяща храна за диети, тъй като те имат много малко калории и мазнини и имат много протеини, които ни помагат да се чувстваме сити по-дълго. Освен това има витамин А, В12, С, Е и фолиева киселина, желязо, калий и много други минерали, които ще ни дадат много енергия ...
Що се отнася до мидите, това също е храна, която има голям хранителен принос и има ниско калорично съдържание и ни осигуряват протеини, витамини и минерали ... Подходящи са за борба с анемията и за диети за контрол на теглото.