Какво представлява ананас бромелаин и за какво е той - По-добре със здравето
Бромелаинът, съдържащ се в ананаса, е едно от съединенията с хранителни свойства, което поражда интерес към него. Това е един от най-консумираните екзотични плодове в света. Първоначално от горещ климат, той се е разпространил в 5 континента.
Това вещество, бромелаин, не е нищо повече от набор от ензими, способни да упражняват функции върху храносмилането. Ананасът дължи голяма част от свойствата си на този елемент. Поради тази причина по-долу ще ви разкажем подробно какви са ползите от приема му и как можем да се възползваме от неговия потенциал.
Ананас бромелаин: протеолитичен ензим
Както коментирахме, бромелаинът е набор от храносмилателни ензими, които имат способността да разграждат протеините в аминокиселините, които ги изграждат. Според изследване, публикувано в Journal of the Science of Food and Agriculture, това е вещество, което се продава изолирано, поради своите свойства.
Използва се за избягване на дискомфорт в храносмилането, характерен за големите хранения. Този ензим се оказа полезен за подобряване на метаболизма на хранителните вещества, което прави процеса по-поносим. В допълнение, той има друга поредица от вторични функции, сред които се открояват следните:
- Противовъзпалително.
- Обезболяващо.
- Антитромботичен.
Има дори изследвания, които твърдят, че ананас бромелаин може да упражнява регулаторна функция върху имунната система, подобряване на работата му. Това би било полезно за предотвратяване на инфекции или заразни болести.
С напредването на науката свойствата и приложенията на веществото продължават да се откриват. Необходими са обаче още научни опити за точно очертаване на рамките на приложение, в допълнение към систематизирането на протокола за дозиране. В момента най-добрият начин да се възползваме от ензима е чрез консумацията на ананас.
Каква е вашата текуща рамка за кандидатстване?
Бромелаин може да се консумира след обилен прием, за да се намалят храносмилателните проблеми или тежестта на стомаха. Поради тази причина ананасът се препоръчва след хранене, за да се улесни храносмилателната функция на тялото.
В допълнение, съдържанието на вода в плодовете ще допринесе за по-поносимостта на процеса на разлагане на хранителните вещества, намалявайки риска от страдание от болка. Хидратацията предотвратява клинични картини на запек, например, особено при пациенти с неврологични патологии.
Тъй като бромелаиновите добавки все още не са често срещани на пазара, оптимално е да се използва ананас като такъв. Винаги е необходимо да се избягва представянето му в сироп, тъй като по този начин би имало много по-високо съдържание на захар, което може да навреди на здравето.