Какво ни казва науката за кетогенната диета за отслабване
Чували ли сте за кетогенната или кето диета и наистина не знаете какво означава това? Искате ли да знаете дали това е ефективен начин за отслабване или сме изправени пред предполагаема чудодейна диета, която обещава много, но доставя малко?
С обичайното ни призвание за обществена услуга, тук обясняваме всичко, което трябва да знаете относно ефективността и действието на кетогенната диета при отслабване, както и научните доказателства в това отношение.
Каква е кетогенната диета (и кетоза)?
За да знаем каква е кетогенната диета, трябва да започнем, като разберем какво е кетоза, алтернативен метаболитен механизъм, чрез който тялото ни получава енергията, от която се нуждае, за да функционира.
Основният начин това се случва чрез разграждането на въглехидратите, които ядем с храната. Хидратите се превръщат в прости захари, по-специално в глюкоза, с които се хранят органите и мускулните тъкани, и гликоген, с които мозъкът се храни, за да поддържа машините на тялото ни работещи.
Но като пример за почти идеална адаптация, каквато е, нашето тяло има a план Б да продължите, дори когато сте прекарали няколко дни или седмици, без да сте яли. В този момент, когато глюкозата вече не е налична, започва процесът на кетоза, който е окисляване на натрупаните мазнини. Това води до образуването на кетонни тела, които разграждат мазнините на по-къси вериги, които могат да се използват като гориво от мозъка.
И така, какво е кетогенна диета?
Името е кетогенна диета Този, който принуждава тялото ни да прибягва до кетоза, за да остане активно, а за това това, което прави, е драстично намаляване на дневния прием на калории от въглехидрати.
Ако при нормална диета се изчислява, че около 55% от калориите трябва да идват от въглехидрати, при кетогенна диета този процент се намалява до приблизително 10%. Що се отнася до останалите калории, между 60 и 70% ще идват от здравословни мазнини, а останалите 20-30% от протеини.
За да достигнете тези проценти насърчава се консумацията на храни, богати на мазнини и протеини, като месо, риба, ракообразни, птици, яйца, млечни продукти, ядки, масло и растителни масла а зърнените култури, бобовите растения и плодовете и зеленчуците са строго ограничени, особено тези с по-големи количества въглехидрати.