Какво науката ни казва за това защо възвръщаме теглото си месеци след диета
Абонирайте се за Magnet
Месец май е критичен по отношение на упражненията и преди всичко по отношение на диетите. Това е моментът, в който осъзнаваме, че лятото е точно зад ъгъла и като цяло времето е изтекло и се нуждаем от помощ, за да стигнем до плажа (или басейна, ако останете в града). Златната ера е за всички тези Диети, които обещават легендарни загуби от лирата за нула време и без усилия.
Това, което обикновено се случва с много от тези „чудо диети“ е, че да, в краткосрочен план те могат да ни накарат да отслабнем, но след време през повечето време тялото възстановява загубеното тегло и още няколко килограма бакшиш. Защо това ни се случва? Добре дошли в света на науката зад ефекта на рикошета.
Чудо диети и масивна загуба на тегло
Ето няколко данни, които да ни накарат да се замислим: от една страна, 90-95% от хората, които започват диета, се провалят мизерно; от друга страна, 82% от испанците, които започват диета, правят това без надзора на специалист (този специалист е диетолог-диетолог: те са органът по храненето). Самостоятелната диета и неуспехът в опита са много по-чести, отколкото можем да вярваме.
Обикновено, когато се стремим да отслабнем и особено ако го правим с близък срок (типичното „Отивам на плаж“ или „Имам сватба“), отиваме на така наречените „чудодейни диети“: те са много строги режими без доказателства зад тях, невъзможни за поддържане в дългосрочен план и със странични ефекти, противоречащи на това, което искаме да постигнем. Те обикновено основават своята ефективност на предимствата на една храна (като например "диетата с артишок" например) или на строго ограничаване на определена група хранителни вещества (като диетата на Аткинс или диетата на Дюкан). Обещават ни бързо и лесно отслабване.
„Чудодейните диети“ са неустойчиви в дългосрочен план, така че ние се връщаме към старите си навици и възвръщаме загубените килограми
Отслабваме ли с тези диети? Обикновено, ако не ги оставим след два дни, да, виждаме, че числата на скалата намаляват с определена скорост; Но това няма да е заради ползите от артишок, а защото драстично сте намалили калориите, които сте яли и сте загубили, освен малко мазнини, много вода и мускулна маса.
Проблемът с този тип диета е, че както казахме, те обикновено са много ограничителни и трудни за носене и рано или късно се връщаме към обичайната си диета. В този момент тялото ни отново натрупва загубеното тегло и обикновено още няколко килограма.
Какво се случва в тялото ни, когато му липсва бензин?
Когато става въпрос за отслабване, трябва да вземем предвид няколко фактора: не всичко се основава на отрицателния калориен баланс (изразходването на повече калории, отколкото даваме на тялото си да функционира), а повече неща като напр. хормонални и дори психологически фактори. Но нека първо да започнем с проблема с калориите.
A хипокалорична диета Той е този, при който повече калории излизат, отколкото влизат: ние ги въвеждаме в тялото чрез храната и ги изразходваме чрез нашия основен метаболизъм (калориите, които са ви необходими, за да останете живи, по същество) и ежедневната ни физическа активност (включително спортна дейност, ако имаме го).
Нека си представим, че обикновено ядем диета от 2000 kcal на ден (те са приблизително необходими на нормалния възрастен, с известна физическа активност) и че за да отслабнем, решаваме, че е добра идея да намалим драстично калорийния си прием до 1000 kcal на ден. Какво се случва в тялото ни, когато правим това?
Долу метаболизма!
Ако тялото ви е свикнало да работи с 2000 ккал на ден, какво мислите, че ще се случи, когато му дадете половината? Нашето тяло е интелигентен организъм, създаден за оцеляване: ако внезапно му дадем много по-малко бензин, отколкото е необходимо, за да поддържа ежедневните си функции, то става много по-ефективно и успява да продължи да работи само с калориите, които му даваме. С две думи и както ни казва това изследване, намалява метаболизма ви.
Първите дни, когато се подлагаме на диета, губим много килограми, повечето под формата на вода, но с течение на времето ни струва много повече, за да загубим тези килограми, които изглежда не искат да отидат. Вашето тяло е свикнало да работи само с тези 1000 ккал, така че от тук имате две възможности да продължите да отслабвате: или продължете да намалявате калориите (нещо опасно в смисъл, че не давате на тялото си енергията, която то изисква) или създават по-голям калориен дефицит чрез повече физическа активност.
Чрез намаляване на калориите, които даваме на тялото, тялото ни става по-ефективно и използва по-малко енергия
Тази физическа активност обикновено е безкрайни часове на сърдечно-съдови упражнения, както на бягащата пътека, така и на елипсовидната (или не сте виждали хора да прекарват часове на бягащата пътека във фитнес залите?). Проблемът е, че сърдечно-съдовите тренировки произвеждат адаптации на организма, който, както в случая с диетата, става по-ефективен. Така че във времето ще ви трябват още много минути бягане на бягащата пътека във фитнеса за да изгорите същите калории като първия ден, в който сте го направили.