Какви са ползите и рисковете от суроватъчния протеин
Не пропускайте.
The суроватъчният протеин е една от най-широко използваните добавки от спортисти, както сила, така и издръжливост, тъй като помага подобряват синтеза на мускулни протеини и насърчават растежа на чиста мускулна маса. Въпреки че напоследък употребата му се разпространява и в по-малко атлетичното поле, например когато става въпрос за отслабване, спазване на пълноценна диета и т.н.
Освен че е най-използваният, той е и най-изучаваният. Непрекъснато се провеждат нови проучвания, за да се проверят ефектите му в различни ситуации.
Но, Какво представлява суроватъчният протеин и какви са ползите от използването му?
Какво е суроватъчен протеин
Както може би вече знаете, суроватъчният протеин се получава от краве мляко и се получава като отпадък при производството на сирене или при производството на казеин.
Първото нещо, което трябва да имаме предвид, е това суроватъчните протеинови добавки имат пълната аминограма (9 незаменими аминокиселини) и че съдържанието на лактоза е доста ниско (особено изолатът), така че някои с ниска толерантност към лактоза дори могат да го приемат.
Какви видове суроватъчен протеин има
Суроватъчните протеинови добавки могат да бъдат намерени главно в три различни препарата, въпреки че понякога се смесват заедно:
- Концентрат на суроватъчен протеин (WPC): Това е протеин с висока биологична стойност и с много пълен аминокиселинен профил. Също така съдържа ниски нива на мазнини и ниски нива на въглехидрати. Процентът на протеин в WPC зависи от това колко е концентриран. Концентратите обикновено са между 60 и 80 процента протеин, въпреки че в някои случаи могат да бъдат малко по-високи.
- Суроватъчен протеинов изолат (WPI): получавате по-високо съдържание на протеини, в допълнение към много ниско съдържание на мазнини, захар и лактоза. Също така се характеризира с това, че представя великолепна усвояемост.
- Суроватъчен протеинов хидролизат (WPH): това е "предварително усвоената" форма на суроватъчен протеин. В процеса на хидролиза протеините се разграждат на по-малки структури (пептиди), за да се постигне по-добро храносмилане и усвояване в тялото ни. Този протеин има най-бързо усвояване от всички.