Каква е икономическата стойност на ниската променливост на телесното тегло Членове - 3t3, страницата
По-еднородните хранилки за свине са умен начин да получите по-добра цена в кланицата. Тази възможност за увеличаване на доходите на фермера не трябва да се пропуска поради незадоволителен контрол на илеита.
Каква е икономическата стойност на вариабилността на ниското телесно тегло?
| Снимка 1. Вариация на високо телесно тегло при свинете за угояване. |
В стадо свине илеитът не засяга всички свине едновременно или с еднаква интензивност, някои свине изпитват по-тежка загуба на растеж и преобразуване на фуражите от други. Това може да се дължи на различните нива на имунитет или на факта, че болестта не засяга едновременно всички животни от групата. Във всеки случай вариацията в телесното тегло на засегнатото стадо може значително да се увеличи в сравнение с неболните прасета (снимка 1). Този факт е важен от икономическа гледна точка, тъй като средната цена на килограм тегло по време на клане е по-ниска при групата прасета с висока вариабилност на телесното тегло в сравнение с по-еднаква група прасета, дори в случай, че средното телесно тегло е идентично и в двете групи.
Фигура 5. Влияние на вариацията в теглото по време на клане върху цената в кланицата и отстъпките за тегло на прасе. (Европейска референтна сортираща решетка - 2002 г .; базова цена 1,4 €, диапазон на оптимално тегло 84-103 кг.
Европейските кланици плащат повече за прасета с еднакво тегло, отколкото за групи прасета с по-голяма променливост на телесното тегло. Това се оправдава от факта, че прасетата с еднакво тегло имат по-ниски разходи за преработка (по-малко ръчен труд, повече механизация).
На този етап е важно да се посочи тежката финансова санкция за прасета с поднормено тегло в сравнение с прасета, които надвишават оптималния диапазон на телесното тегло. Таблица 4 и фигура 6 показват пример за спецификациите на теглото за търговски грил.