Как се храни птицата в Перу?

храни

За разлика от Европа, където пшеницата е основният източник на енергия и се използва соево изтласкване с ниско съдържание на протеин, използва се брашно от рапица или слънчоглед., диетите в Южна Америка се основават главно на зърнени култури като царевица, маслодайни семена като соя, която се използва преработена като пълнозърнесто брашно и/или експелер (които са страничен продукт от добива на масло) и в по-малка степен се използва и слънчоглед под формата на пълнозърнесто брашно и експелер.

Какво източник на захранване Работи със соево масло, палмово масло, подкиселено соево масло (соев олеин), подкиселено растително масло (растителен олеин), смес от соя, слънчогледови и палмови мастни киселини и техните смеси с палмово масло.

ЦАРЕВИЦА

Царевицата е най-важната хранителна съставка в домашните птици и осигурява приблизително 65% от енергията и 20% от протеините в диетите (Cowieson, 2005).

Националното производство на царевица е недостатъчно, за да покрие търсенето, така че Перу внася царевица от различни страни, главно от САЩ.

Мекото зърно изисква по-малко енергия и по-малко време за смилане от твърдото зърно.

Като вземем тези различия в генетиката на царевичните зърна, трябва да прегледаме витреозността в царевичните зърна, параметър, свързан с твърдостта на зърното.

Витреозността е мярка за количеството стъкловидни или твърди ендосперми, присъстващи в зърното и е свързано с развитието на зърното, за да се предпази от процеса на храносмилане и климата.

Северноамериканската царевица е по-малко твърда от южноамериканската.

Твърдост и жизненост на царевицата

Американската царевица е полумека и назъбена и съдържа два вида ендоспермни клетки в едно и също ядро.

  • Част от ендосперма се състои от клетки, които с твърда кристална комбинация от нишесте и протеини.
  • Останалата част от ендосперма се състои от по-мека, непрозрачна комбинация от нишесте и протеин.

Поради тези характеристики, Северноамериканските високопродуктивни сортове са полумеки и се разбиват по-лесно от по-твърдите, Как са южноамериканските царевици от аржентински, бразилски или боливийски произход.

Царевичните проламини (протеини), подобно на зеините, са по-концентрирани в стъкловидното зърно, където е показана висока корелация между съдържанието на протеин и твърдостта на зърната.

От друга страна, има a положителна връзка между не-нишестените полизахариди и твърдостта на царевицата.

Не всички царевични протеини са свързани със степента на твърдост, а само проламините.

Данните предполагат това по-голяма твърдост корелира с a по-висок процент на пролин и намаляване на аспарагиновата киселина, лизина и триптофана като част от общото съдържание на протеини в царевицата.

Пролинът участва силно в определянето на протеиновата архитектура и се намира във високи концентрации в γ-зеин.

Пробите от сорго също показват корелация между твърдостта на зърното и съдържанието на протеин в него. В соргото високото съдържание на протеин е свързано с по-голямо количество кафирини.

Таблица 1. Резултати от NIRS, компоненти за царевица от САЩ и аржентински произход AB изглед CQR

Индекс на разтворимост на протеини

Стойността на индекса на разтворимост на протеини (PSI) е друга важна стойност, която трябва да се вземе предвид. измерва качеството на царевичния протеин. Тази стойност се генерира от процес на сушене.

След прибиране на реколтата царевицата и соргото преминават през различни видове преработка, преди да бъдат използвани като суровина в храната за животни. Един от най-вредните процеси е сушенето, при което съдържанието на влага се намалява, за да се предотврати поникването и развалянето по време на съхранението.

Царевицата, събрана с високи нива на влажност, изисква по-строг процес на сушене, който ще промени характеристиките на зърното и наличието на хранителни вещества.

Индексът на разтворимост на протеини (PSI) е показател за тежестта на процеса на сушене в пробите от царевица и има висока корелация с използването на нишесте.

Идеалното е да има високи стойности (над 40), така че птицата бързо да абсорбира аминокиселините от царевицата, но ако имаме нисък PSI, протеинът ще отнеме време, за да се усвои, като абсорбцията на аминокиселини е по-малко ефективни и създават лоши проблеми с храносмилането.

Класификация на царевицата според нейното качество

Царевицата от САЩ се изнася по договори, които посочват САЩ №2.

  • Границата на САЩ # 2 рейтинг е 3% счупени ядки и чужд материал. Това означава, че зърното, напускащо силоза износител, свързан с кораба, не може да съдържа повече от средно 3% материал, който преминава през сито с кръгла дупка 12/64 инча (4,8 мм).
  • За класификация US # 2 е ограничен до 5% повредени ядра, Имам предвид, обезцветена от действието на времето или вредителите. Средното съдържание на повредени ядки в експортната царевица обаче е по-малко от 3%.