Как миризмата влияе върху консумацията на нездравословни диети
Изследователите са показали, че обонятелният капацитет е един от основните фактори, свързани с по-малко здравословни хранителни режими и повече затлъстяване, поради което Долорес Корела, от групата CIBEROBN в Университета във Валенсия, разработи нова геномна измервателна биомаркер индиректна обонятелна способност.
Това беше обяснено по време на X CIBEROBN научен симпозиум, който събира повече от сто национални и международни експерти в Мадрид и където те обясниха, че този биомаркер позволява, от една страна, да рационализира настоящата измервателна система, базирана на дълги и досадни, и, от друга страна, да се извърши това измерване при хора, които не могат да бъдат тествани за възприемане на обонянието.
„За това сме измерили обонятелния капацитет при 300 души чрез много пълен тест, разработен и валидиран в Германия, който ни дава по количествен начин глобалната оценка на възприемането на миризми и други резултати като откриване на миризма, дискриминация и праг на откриване ", обяснява изследователят от групата на Долорес Корела, Раул Мартинес-Лакруз.
От друга страна, срещата се фокусира върху ролята на адипобиологията на кръстопътя на изследванията на затлъстяването от изследователите Mª Jesús Moreno-Aliaga и Sonia Fernández-Veledo. По време на речта си Mª Jesús Moreno-Aliaga разгледа метаболитните ефекти на липидните медиатори, получени от омега-3 мастни киселини в мастните тъкани и чувствителността към инсулин при затлъстяване.