Как да тълкуваме хранителна таблица - Яжте и годете
ПОСТ: КАК ДА ИНТЕРПРЕТИРАМ ХРАНИТЕЛНА ТАБЛИЦА
Как да тълкуваме хранителна таблица: Не е тайна, че яденето на добра диета е от съществено значение за нашето здраве, но това, което не е толкова очевидно, е какви храни трябва да консумираме, за да постигнем целите си и да не саботираме диетичните си цели.
За щастие имаме инструмент, който ще ни помогне да разберем какво точно ще консумираме, това е етикетът с хранителна информация, който се намира на всички преработени и пакетирани храни и напитки. Това ще ни позволи да определим дали този продукт е удобен за нас или не и ще ни помогне да вземем решения.
Първата точка, която трябва да се разгледа, е Размер на порцията . Той ще ни каже колко порции съдържа опаковката и какъв размер са те. Често калоричната и хранителна стойност се отнасят до 100 грама продукт и в много други случаи се появява стойността на порция, но те не ни дават цифрите за целия продукт; следователно стойността на порцията е ключът към останалата информация на етикета. Трябва да мислим, че много пъти консумираме две или повече порции, така че трябва да умножим стойностите на етикета по порциите, които ще консумираме.
Вторият определящ фактор са калориите . Продукт, който има повече от 200 Kcal на 100 грама, вече е с високо съдържание на калории, концентриран е в енергия и ще благоприятства диетата с висока енергийна плътност, докато храни, които не надвишават 100 Kcal на 100 грама, ще ни служат при диетични хипокалории.
Трето намираме информацията за Мазнините. Те се появяват като общи мазнини и от своя страна колко от тях са наситени. Трябва да имаме предвид, че адекватното количество мазнини на ден не трябва да надвишава 60 грама, от които максимум 20 грама трябва да са наситени. Важно е порцията да не съдържа повече от 5 грама наситени мазнини.
След това намираме информацията за Въглехидрати . В този раздел ще трябва да приложим основната математика, тъй като ще трябва да добавяме и изваждаме стойности, за да можем да получим нетната стойност на въглехидратите. Първо се появява общата стойност на въглехидратите и в тях колко е захарта и колко фибрите. Ще видите, че в повечето случаи, ако добавим захарите и фибрите, това не съвпада с общото количество; и това е така, защото нишестето е включено в общите въглехидрати, но не се разгражда.
Изпъкнете на съдържание на захар Какво:
- счита се за високо, ако съдържа 20 грама или повече захар на 100 грама
- счита се за умерен, ако съдържа между 5 и 20 грама захар на 100 грама
- счита се за ниско, ако съдържа по-малко от 2 грама захар на 100 грама