Как да готвя домашна пушена скумрия
Това е по-скоро експеримент у дома, но без химикали и различни добавки, които са просто пълни с кражба на риба.
• Скумрия PC 1.;
• Морска сол 2 супени лъжици. лъжици;
• Вода 0,5 стр.;
• 2-3 пакетчета чай;
• Дафинови листа 5-6 листа;
• Бахар;
• Червен лук 1 бр .;
• Зелено;
• Зехтинът.
Запарка от силен чай и добавете дафинов лист, сол и бахар.
Ще го прецедим и ще го охладим до стайна температура.
След като се маринова, охлади се потапя в скумрия, предварително обелена и нарязана.
Мариновайте скумрия в саламура за един ден на хладно място.
След това извадете и вижте как някой прекрасен цвят отнема нашите риби, почти като пушенето.
Накълцайте лука на половин пръстени и поставете върху тава. Украсете с пресни билки и изсипете зехтина отгоре.
Тази рецепта за домашна скумрия ще задоволи и най-взискателните вкусове, докато се готви бързо и не чака дълго желаното ястие.
Наслади се!
Източник: Забавен готвач • Най-добрите рецепти
Тесто с дрожди:
• 1 чаша мляко;
• 1 пакетче мая ('50);
. • 1/2 чаена лъжичка сол;
• 03/04 ч. Супени лъжици захар;
• 1 яйце;
• 3 с.л. лъжица секция. масло;
• брашно около 4 чаши.
• извара - 750 4.2% мазнини, (не бях суха и чуплива);
• 2 яйца;
• захар на вкус;
• 2/3 ч. Л. Ванилова захар;
• консервирани праскови (използвах 5-6 половинки).
В горещото мляко разтворете маята. Яйце отделно, леко разбито и захар, добавете сол и комбинирайте с мляко и мая. Всички разбъркайте и добавете брашното малко по малко. Добавям малко олио след третата чаша брашно. Месете тестото за няколко минути. Покрийте с кърпа и след това в хладилник за 1 час.
Когато тестото втаса в хладилника, в никакъв случай не го е ударило. Разточете веднага с валяк и оформете!
Докато тестото върху готвене "отпочина", приготвих извара.
Извара, смесена с яйца и захар, разтрийте добре. Добавете ваниловата захар. Нарязвам прасковите на ситно, всички добавям към сиренето и разбърквам добре. Поставете пълнежа върху тестото. Ленти и ръбове на чийзкейк намажете с разбито яйце. Загрейте фурната на 180 * C и печете до готовност!
Беше много нежна и вкусна ватрушечка! Извара с праскови се смесва добре и се топи в устата!
Рецепта на: Галя Гращенко
Насладете се на чая си!
Източник: Забавен готвач • Най-добрите рецепти
Една от най-простите рецепти и е вкусна.
• 3 малки патладжана;
• 2 домата;
• куп билки (магданоз, копър, кориандър);
• сирене.
Нарежете патладжаните на две по дължина и извадете половин лъжица (пулпа), за да стигнете тук, тези бомби. Поръсете "лодката" вътре със сол и оставете за 15-20 минути. Отстранен наполовина от патладжана, нарязан на малки парченца:
Доматите се заливат с вряща вода и веднага се поставят под студена вода. Отстранете кожата от доматите и нарежете месото на ситно. Накълцайте билките и смесете всичко заедно: макаронени патладжани, домати, билки. Добавете сол и черен пипер на вкус. Удвояваме пълнежа:
"Лодката" с патладжан изплакнете със солена вода и започнете да се пълните с нарязан домат, патладжан и зеленчуци от сърцевината.
Поставете патладжан форма (за приготвяне във фурната) или тенджера (за готвене на котлона) добавете предварително форма на растително масло и още в тигана и малко вода. Покрийте всяка "лодка" с тънка филия сирене и варете около 25-30 минути.