Яденето на всичко в умерени количества е добър съвет, но не е много ефективна гастрономия; Вкл

Яденето на всичко в умерени количества е прост и теоретично ефективен съвет за насърчаване на здравословното хранене, всъщност някои книги като Sabre Comer, 64 основни правила, за да се научите да се храните добре от Майкъл Полан, използват този съвет като един от стълбовете на правилната диета, какво да ям, каква храна да ям и как да ям, на този последен въпрос се отговаря умерено. С това правило се предполага, че може да се яде всичко и увеличаването на теглото може да се предотврати, концепцията за умереност в храната е двусмислена.

добър

Днес ние знаем разследване, разработено от експерти от Университета на Джорджия (САЩ), в което се стига до заключението, че яденето на всичко в умерени количества е добър съвет, но не е много ефективен. Проблемът е, че няма конкретна дефиниция и всеки индивид е оставен свободен да дефинира умереността. Тълкуването варира в зависимост от човека и, въпреки че всеки има свои собствени хранителни и енергийни нужди, няма знания за това и следователно е неефективен съвет, поне така го смятат експертите.

За да се стигне до това заключение, са проведени някои експерименти, резултатите показват, че хората, вместо да определят умереността като обективна норма, са склонни да я определят като оправдание за количеството храна, която ядат или какво биха искали да ядат. В един от тези тестове умерено количество бисквитки, приготвено от изследователите, се счита от голяма част от участниците като прекомерно, което показва, че критерият за умереност се интерпретира въз основа на желанието за ядене, вкусовете, предпочитанията и т.н.

В някои етикети за храни се използва съобщението „консумирайте умерено“, изследователите обясняват, че това поражда много тълкувания, поради което се счита, че този тип съобщения може да са неефективни, за да помогнат на хората да поддържат или отслабват. Ето защо се изисква повече яснота в размера на порциите, тъй като това не е отразено точно какво е умереността в контекста на консумацията на храна.