Яденето на суров ориз е опасна мода - Green Vivant
Открийте защо навикът да ядете суров ориз може да бъде вреден за вашето здраве.
„Живата храна“ или „суровата“ е видът диета, при която хората консумират поне 80% от храната си сурова.
Според много медицински и научни изследвания това може да е един от най-здравословните начини за хранене. Всъщност човекът е единственото животно, което готви храната си. Останалите са на жива или сурова диета.
Въпреки че е вярно, че може да бъде от полза за здравето, също така е необходимо да се разбере кои храни да се ядат сурови и кои не, тъй като има много, които могат да бъдат вредни за тялото, като суров ориз.
Яденето на суров ориз причинява лошо храносмилане
Както много други зърнени храни и зеленчуци, оризът също е покрит с целулоза. Това вещество действа като защита срещу всичко, което може да го повреди. Лошата новина е, че човешката храносмилателна система няма средства да я смила и следователно тялото не може да усвои хранителното съдържание на зърното. Решението? Готвене на ориза, преди да го изядете.
Яденето на суров ориз е еквивалентно на поглъщане на бактерии
Бактериите Bacillus cereus се намират в много видове храни. Някои от неговите щамове са полезни за здравето, тъй като се борят с други бактерии, които могат да бъдат потенциално вредни за храносмилателната система, като салмонела. Но има и други щамове, свързани с оризови продукти, които могат да бъдат вредни, причинявайки повръщане и гадене. Експертите казват, че симптомите обикновено се появяват в рамките на 24 часа след ядене на суров или недостатъчно сварен ориз.