Ябълково и фъстъчено масло Гастрономия; Вкл
От една страна имаме ябълково масло, Вече ви казахме, че това е вкусна и питателна храна, която приема името на маслото не защото съдържа тази или друга мазнина, а поради структурата, която придобива концентрацията на плодовете, с които е направен. Има различни класически рецепти за ябълково масло, те се различават според произхода си, в Холандия правят Appelstroop, в Швейцария Vin cuit, в САЩ Apple Butter ... крем за мазане с ябълки, за който твърдят, че е роден в колониална Америка. Ето нашата рецепта за ябълково масло.
От друга страна имаме фъстъчено масло или фъстъчено масло, то също е класика в гастрономията на Северна Америка и през последните години в нашите магазини е направена малка дупка. Това е също масло, използвано за сандвичи и тостове, наред с други препарати, но в този случай има мазнини и доста. В допълнение, търговската версия съдържа хидрогенирани мазнини, така че ако харесвате това масло и не искате търговски продукти, ето нашата рецепта за домашно фъстъчено масло.
Ябълките и фъстъците са добра двойка, опитвали ли сте филия препечен хляб с фъстъчено масло и прясна настъргана ябълка? Удоволствие е. Толкова или повече е този фъстъчено масло Dip, който сервираме с ябълкови клинове. Бихме могли да сложим още примери, но засега оставаме с рецептата на Фъстъчено и ябълково масло.
Както споменахме, фъстъченото масло е много енергично, това, което се счита за порция (32 грама), осигурява около 200 калории и 16 грама мазнини, и разбира се, трябва да добавите хляба или храните, с които е придружено. Следователно, това е храна за случайна консумация при балансирана диета. Но можем да приготвим комбинация, която ще ни осигури своя вкус, придружен от този на ябълката, който го облагодетелства толкова много, защото това не е толкова просто, колкото смесването на ябълково масло и фъстъчено масло.