Ябълките, гроздето и боровинките намаляват риска от диабет; Гастрономически новини
Консумирането на цели парчета ябълка, грозде и боровинки значително намалява риска от развитие на диабет тип 2, според заключенията на международно проучване, проведено върху 187 382 души, публикувани в последния брой на престижния British Medical Journal.
В този случай обаче начинът на поглъщане на плодовете е от значение за крайния резултат. По този начин учените подчертават това Въпреки че яденето на парченца от тези плодове има явно благоприятен ефект за предотвратяване на диабет тип 2, в случая на сок се получава точно обратното.
Изследването заключава, че яденето на боровинки, грозде, стафиди, ябълки и круши три пъти седмично "значително намалява" риска от диабет тип 2, докато пиенето на пропорционално повече сокове увеличава шансовете за заразяване с болестта, с изключение на два случая: ягодов сок и пъпеш сок. По-конкретно, промяната на консумацията на плодови парчета за сок увеличава риска от диабет със 7%.
За да стигнат до този резултат, авторите на работата, водена от Ци Сун Чанинг от Харвардското медицинско училище, са изследвали ефекта на дузина сортове плодове (грозде или стафиди, праскови, кайсии, сливи, банани, пъпеши, ябълки или круши, портокали, грейпфрути, ягоди и боровинки; както и ябълкови, портокалови, грейпфрутови и други сокове.