Истинска храна, наистина ли са здравословни храни? Canal Salud Grupo IMQ

Блог за здравето, храненето, профилактиката и здравето на IMQ

Истинската храна е движение и начин на живот който се ангажира да яде храни с възможно най-малко преработени или какво е същото, ядене на „истинска храна“.

Основната цел на движението за истинска храна не е нищо друго освен подобряване на здравето на населението чрез диетата им. Като се започне от тази предпоставка, която идентифицира какво е истинска храна, нека се задълбочим в темата, за да я разберем малко по-добре ...

Какво всъщност е истинската храна?

През последните години видяхме как Instagram е пълен с изображения и хаштагове, които се отнасят до този термин и които може да ни дадат някои улики, но какво всъщност е истинската храна?

По думите на създателя му, диетологът Карлос Риос, Realfooding е революция, която се бори срещу епидемията от ултрапреработени храни и защитава правото на здравословна диета за населението.

The Истинска храна Под него се разбира храна, която не е преработена или чиято промишлена обработка не е нарушила качеството на състава си или е влошила естествено присъстващите си свойства. Накратко, може да се каже, че истинската храна се състои от следните съставки:

Плодове, ядки, зелени и зелени.
Необработени меса.
Риба и морски дарове.
Бобови и грудки.
Яйцата.
Прясно мляко.
Пълнозърнести или 100% пълнозърнести зърнени култури.
Настойки и кафе.
Семена, билки и подправки.

Преработени „добри и лоши“ храни

Съществуват редица храни, чиято обработка, независимо дали е занаятчийска или индустриална, е полезна или безвредна по отношение на техните свойства. Тези са преработени храни че можем да сметнем за подходящи в рамките на здравословна диета. Тоест те са резултат от поне един от тези два процеса:

Премахването или добавянето на някои съставки към цели храни.
Индустриална обработка, която ги прави по-трайни, безопасни и приятни за небцето или практични, за да улеснят консумацията им.