Информационна черна гъба

черна


Терминът черна гъба се използва за описание на годни за консумация гъби, използвани в китайската медицина и готвене, Auricularia polytricha. Другите имена на черната гъба включват дървесно ухо, миши ухо, облачно ухо, esn muk, желе гъба и дървесно ухо.

Експертна информационна история

Според Пол Стаметс в книгата си „Отглеждане на гурме и лечебни гъби“ (2000), първата гъба, отглеждана в Китай, е черната гъба, започваща около 600 г. пр. Н. Е.

Характеристики

Черната гъба е бързорастяща гъба, която е с тъмнокафяв цвят и с форма на ухо. С възрастта става дебел и пъстър на цвят и може да бъде намерен да расте на дървета като капок и манго.