Хранително-вкусовата промишленост, първият индустриален сектор в Испания - Alimentaciуn
Испания е пример за света за изисканата си връзка с храната и начина, по който се консумира. Балансът на вашата диета и разнообразието, качеството и безопасността на вашите продукти са най-добрата визитна картичка в чужбина.
Сектор, който разширява и подобрява присъствието си в чужбина
Всички усилия на компаниите и организациите, които го съставят през последните години, позволиха на сектора да затвърди лидерството си не само в Испания, но и извън страната.
През последните години интернационализацията е една от основните стратегически бизнес оси. Хранителната индустрия е спечелила пазарен дял в голям брой страни, възлагайки имиджа на испанските продукти като културен ориентир, синоним на безопасност, качество, доверие и престиж. Резултатът беше и продължава да бъде много положителен благодарение на адаптивността на испанските компании към различните нужди на всяка държава и тяхната висока степен на конкурентоспособност в чужбина.
От 2010 г. насам броят на компаниите износители нараства със среден годишен темп от 5,3%, като по този начин се натрупва увеличение от 23,1% до миналата година, като по това време секторът разполага с 12 401 фирми износители, с 2,6% повече от предходната година. През 2015 г. ръстът на износа достигна рекордни цифри (повече от 16 000, 55% от тях редовно), поставяйки испанската индустрия като 7-мия световен износител на селскостопански хранителни продукти: 1-ви в трапезните маслини и 2-ри в пресните продукти като плодове и зеленчуци. Освен това ние сме водещият производител на вино в света и третият по големина износител на този продукт
Присъствието на испански продукти през следващите години ще бъде засилено в онези държави, които са определени като приоритети, към които индустрията трябва да насочи основните си усилия за насърчаване на интернационализацията. В този смисъл има няколко географски области, в които да се работи. По този начин Китай + Хонконг, Югоизточна Азия, САЩ, Великобритания и Япония са страни, в които има място за растеж поради макроикономически променливи като растеж на БВП, население или имидж и репутация на испанския продукт. След тях са Перу, Колумбия, Южна Корея, Бразилия, Германия или Мексико, наред с други.
Тенденцията в процента на износ на испански продукти ни позволява да изчислим, че през 2020 г. износът ще има голямо тегло в общото производство, което позволява на Испания, която в момента е шестата държава в европейската класация, да се издигне на четвърто място за пет години.
Тази икономическа и културна сила позволява на испанската индустрия за хранителни продукти и напитки да показва с гордост гастрономическото богатство на страната, където триномиалът „Храна-Гастрономия-Туризъм“ е елемент, отличаващ се от най-преките конкуренти и е послужил за консолидирането на сектора като мощен работодател и износител.
Половин милион души, пряко ангажирани с конкурентоспособността на сектора
Една от основните променливи, които позволяват да се потвърди платежоспособността на хранителната индустрия в Испания, е заетостта, тъй като в нея работят почти 500 000 души директно в страната, 2,5 милиона косвено и 5 милиона по цялата верига.
През годините на кризата секторът успя да запази заетостта. Пример за това е, че според последните данни през ноември 2015 г. е имало над 12 000 регистрации в социалното осигуряване в сравнение с ноември 2014 г. Така средният междугодишен растеж ще бъде 2,2%. Освен това, по отношение на окупираното СИП, ръстът е 1,5%. По този начин хранително-вкусовата промишленост се утвърди като ясен създател на работни места и похитител на най-добрите таланти.
Ангажиментът на сектора за здраве
Испанската индустрия за храни и напитки е не само опора за икономиката на страната, но нейният силен ангажимент към здравето на обществото е основно условие за ежедневната му дейност. Тази придобита и вътрешна отговорност позволява тя да бъде символ на здраве, качество и безопасност; както и работа по удовлетворението на потребителя и неговите изисквания, насърчаване на здравословни навици в живота или борба с наднорменото тегло или затлъстяването.
От отговорността за осигуряване на основни хранителни вещества за цял живот, секторът напредна много в области като безопасност и качество на храните, комуникация с потребителя, състав, научни доказателства или неразривния съюз между храненето, физическата активност и здравето.
Поради тази причина хранителната индустрия полага големи усилия в тази област чрез инициативи в съответствие с научните доказателства, разбиране на храната в рамките на ежедневната диета, насърчаване на физическата активност и т.н. Пример за това е участието от 2005 г. насам в разработването на Стратегията за хранене, физическа активност и профилактика на затлъстяването (NAOS) или създаването на PAOS кодекс за подобряване на рекламата, насочена към непълнолетни от Министерството на здравеопазването.