Хранителни ползи и рецепта от овесен хляб
Ако сте запалени по идеята да направите своя собствена хлябове у дома, истината е, че това е вариант, колкото уникален, толкова и вкусен. И за разлика от това, което може да мислите в началото, направете домашен хляб тя е проста и ясна. И то е, че въпреки че пекарна може значително да улесни производствения процес, реалността е, че тя не трябва да бъде от съществено значение или необходимост. Напротив, имате нужда само от източник на топлина, който предлага възможност за печене на хляба, както при пещ.
Всъщност, съвсем вероятно е хлябът, който правим у дома, да е по-здравословен и по-питателен от повечето, които можете да намерите в супермаркетите, особено ако изберете съставки с по-високо съдържание на фибри и следователно с по-голямо хранително богатство.
Например, отличен вариант е да замените пълнозърнестото брашно с обикновено пшенично брашно, което поддържа цялото зърно непокътнато, включително зародиша, ендосперма и триците, което се състои от твърдия външен слой, който е изключително богат на фибри. Или дори заместете пълнозърнесто брашно за други също толкова хранителни и здравословни варианти, като например овесена каша.
Общо взето, овесеният хляб обикновено се прави от прекрасна комбинация от овесени ядки, пълнозърнесто брашно, мая, вода и сол. И тъй като овесът е много хранителен и е свързан с голямо разнообразие от ползи за здравето, това няма съмнение овесеният хляб може да се превърне в много по-подходящ и здравословен вариант.