Хранителни алергии, нарастващ проблем
Хранителните алергии са все по-често срещан проблем. Клиничните прояви като последица от реакции, медиирани или не от имуноглобулини, са предимно ентероколит, алергичен колит с хранителен произход и алергичен гастроентерит. Кърменето от решаващо значение помага за предотвратяването им.
Хранителните алергии са нежелани реакции към дадена храна или клиничен отговор на поглъщане на храна или хранителна добавка, като токсини, кофеин, химически или микробни замърсители. Дете, което развие хранителна алергия или непоносимост, ще създаде значителен проблем за семейството при планиране на храненето.
Механизмите, свързани с хранителните алергии, са различни. В допълнение към индивидуалната предразположеност, намеси се:
1) Алергенът
2) Стомашно-чревната бариера
3) Имунната система
То има по-висок риск развиват хранителна алергия деца с семеен произход (родители и/или братя и сестри) и тези, които имат повишени нива на имуноглобулин Е в кръв от пъпна връв. От друга страна, прекалено ранното въвеждане на диетична диверсификация (зърнени храни с глутен, твърди вещества), излагане на атмосферно замърсяване и присъствие на домашни животни, са фактори, които могат да генерират по-голяма сенсибилизация. 40% от децата с умерен или тежък атопичен дерматит имат хранителна алергия.
Как да ги предотвратим?
Идеалната превенция е изключително кърмене през първите 6 месеца от живота, като се изключи кравето мляко от диетата на бебето, а фъстъците, яйцата и ракообразните от диетата на майката. По-късно, при тази популация, идентифицирана в риск, е препоръчително допълнете диетата с хидролизиран млечен протеин и отложете въвеждането на твърда храна.
Превенцията при деца, за да се избегне развитието на хранителна алергия, включва ранното идентифициране на механизмите, които участват в нейната патогенеза, които често се дължат на реакции, медиирани от имуноглобулин Е (IgE) и други фактори. По този начин трябва да следваме няколко стъпки:
- Елиминирайте или намалете потенциално алергенните храни, ядени от бременната жена през последния триместър на бременността и първите месеци на кърмене, особено краве мляко, яйца и миди.
- Насърчавайте кърменето, който играе двойна полезна роля чрез елиминиране на някои алергенни протеини (бета-лактоглобулин) и осигуряване на важни фактори на имунната защита.
- Използването на специални формули и фармакологични агенти когато има алергично заболяване.
Храни, замесени в алергии
Алергия към Краве мляко проявява се при 2,5% от кърмачетата и обикновено се причинява от протеин. Други храни също могат да причинят алергии като шоколад, яйца, домат, портокал, царевица, сирене, пшеница, краставица, фъстъци, орех, риба и кафе.
Алергията не трябва да се бърка с непоносимост към лактоза, която е основният въглехидрат в млякото. Това може да се случи при кърмачета с лактазен дефицит (ензим, който хидролизира лактозата в червата, превръщайки я в нейните компоненти, глюкоза и галактоза).