Хранителната промишленост консумира 70% от свежата прясна вода - Храна

Затварянето на крановете не е достатъчно, за да спестите вода. Има много ежедневни подробности, които са свързани с количеството консумация на вода, за което не винаги сме наясно. Един от тях е храната.

Кошницата за пазаруване може да бъде повече или по-малко отдадена на околната среда в зависимост от съставките, които включва. 70% от световната консумация на сладка вода се случва в хранителната промишленост, според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO). А количеството вода, необходимо за отглеждане и приготвяне на някои храни, не е същото като други, както припомня Асоциацията на производителите на градинарски култури от Вал Веноста (VI.P) в своята кампания за разпространение на здравословна и устойчива храна.

Например, според данни на Фондация Aquae, за да се получат 1 кг говеждо месо и 8 700 литра за 1 кг агнешко, са необходими 15 400 литра вода. Месната промишленост е голям потребител на вода. Но има и други поразителни цифри: половин кг масло се нуждае от около 2700 литра вода за приготвянето му и половин кг сирене, 2500 литра, докато един хамбургер изисква 2400 литра.

вода

Според експерти поддържането на средиземноморска диета благоприятства по-ниския воден отпечатък в домовете, тъй като храните, които се нуждаят от по-малко вода, като риба или плодове и зеленчуци, получават голямо значение. Например, производството на портокал изисква 50 литра; картоф, 25 литра; а една маруля или домат се нуждае от 13 литра вода в целия процес на отглеждане, съхранение, транспорт ...