Хранителна информация за зеленчуците от Alga cochayuyo

Главна информация

Това е голямо водорасло, което може да достигне 15 метра дължина. Външният му вид е много различен от този на повечето водорасли, които се предлагат на пазара. Консистенцията му е месеста и твърда. Вкусът му е интензивен, а ароматът му, подобно на водораслите Хизики, ни напомня много за морето.

зеленчуците

Неговият интензивен вкус го прави идеален за супи, яхнии, паели и всякакви тестени изделия (на малки парченца и сотирани)

Водораслите Cochayuyo от векове са един от хранителните ресурси на американските местни общности. Хората Mapuche, особено Lafkenche (мъжете от брега), комбинират от векове обработването на земята с опасната \ "реколта \" на Cochayuyo. Не забравяйте, че основата на водораслите е отрязана от скалите на скалите и приливът може да донесе водораслите до брега, където ще бъдат събрани и оставени да изсъхнат върху скалите. Тогава жените и децата ще помогнат на плажа да я транспортират с количка до къщата.