Хранене за спортисти Вегетарианска диета веганско и вегетарианско хранене
Упражненията са важни за здравето, а здравословното хранене ни помага да извлечем максимума от упражненията. Лошите хранителни навици и хранителните дефицити могат да повлияят на представянето. Тази статия описва някои общи насоки, които всеки спортист, аматьор или професионалист, трябва да следва, за да поддържа благоприятно ниво на физическо състояние.
Въглехидрати
Като цяло въглехидратите са основното гориво, използвано при упражнения с висока интензивност. По отношение на калориите нуждите на спортистите от въглехидрати са подобни на тези на всеки друг (поне 55 процента от общия дневен прием на калории). Специфичните препоръки за спортисти се основават на диапазона от 6 до 10 грама на килограм телесно тегло на 1-ви ден. Има изобилие от доказателства, показващи, че наличието на въглехидрати повишава издръжливостта и производителността 3. Пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците са отлични източници на въглехидрати.
Мазнини
Ключовият момент за мазнините е, че животинските мазнини са с високо съдържание на наситени мазнини и трябва да се избягват. Диетите с високо съдържание на мазнини не се препоръчват за спортисти.
Протеин
Вегетарианските източници на протеини са по-добри, защото за разлика от животните, те могат да съдържат фибри (които балансират кръвната захар и подобряват чревния транзит) и сложни въглехидрати. Не са необходими концентрирани източници на протеин. Въпреки това можем да намерим изобилие от протеини в тофу, соево мляко, темпе, сейтан и други зеленчукови меса.