Хранене и камъни в жлъчката съвети за намаляване на мазнините
Актуализирано: 9 юни 2020 г.
Не всички хора с камъни в жлъчката страдат от симптоми. Всъщност много от тях дори не знаят, че имат камъни, тъй като не страдат или са претърпели някакви признаци на присъствието си. В тези случаи препоръчителната диета е същата като за общата популация.
В случаите, когато поради натрупването на камъни в жлъчния мехур, органът, който съхранява, концентрира и отделя жлъчка, възниква болка или дискомфорт, когато жлъчният мехур се свие да изхвърля жлъчката в тънките черва, определени диетични мерки, за да се предотврати възпроизвеждането на симптомите.
Жлъчката е вещество, което се синтезира в черния дроб и помага за усвояването на мазнините, които ядем с диетата си. Жлъчката не смила правилно никакви хранителни вещества, но е необходимо да се направи мазнината разтворима във водна среда, две системи, които априори не се смесват, като вода и масло. Веднъж разтворен, той може да бъде атакуван от храносмилателни ензими.
Цел: намаляване на мазнините
Всеки път, когато ядем мазнини в диетата си, се генерират стимули, които отделят жлъчка от жлъчния мехур в червата, където се случва по-голямата част от храносмилането и усвояването на храната. Поради тази причина, когато има жлъчнокаменна болест, основната характеристика на диетата трябва да бъде намаляване на мазнините обща дневна диета, до процент, който не надвишава 25% от общите килокалории.