Хляб от ленено семе Проста рецепта за приготвяне у дома Кухня

  • Алваро Лоис
  • Вижте биографията
  • |
  • Вижте повече за кухнята

ленено

Как се прави ленен хляб? Тази рецепта е идеална за закуска или лека закуска, това е вкусен хляб с високо съдържание на фибри.

Хляб от лен - Снимка: www.lapanera.com

Съставки (считани за 20 порции приблизително):

- 500 грама бяло брашно.

- 250 грама пълнозърнесто брашно.

- 250 грама ленено брашно.

- 3 супени лъжици ленени семена (по избор).

- 600 мл. топла вода.

- 1 супена лъжица суха мая.

- ½ чаена лъжичка захар.

- 2 чаени лъжички сол.

подготовка: На чиста и суха повърхност смесете трите вида брашно, ленените семена (по желание) и солта, направете дупка в средата и добавете водата (температурата, която могат да понасят на допир), маята и захарта. Оставете го да си почине, без да го манипулирате, докато маята се надигне, след това с ръце, комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре, докато получите хомогенно тесто (предлагам да замесите много). Впоследствие оформете сфера с тестото, покрийте го с чиста кърпа и го поставете в съд, покрит с найлоново фолио, оставяйки го да си почине 20 минути, след време, месете отново много.