Групи за здравословно хранене на Елика - Здравословно хранене на Елика
Храните се класифицират в групи храни, които имат подобни хранителни характеристики, въз основа на техния основен компонент (едва ли има храни, съставени от едно-единствено хранително вещество в чисто състояние). По този начин тази класификация трябва да групира храни, които споделят функции и осигуряват сходни количества хранителни вещества, което позволява обмен на елементи от една и съща група, без да променя значително състава или хранителния принос на диетата.
Храната може да се класифицира по различни начини в зависимост от използваните критерии за класификация.
Ако ги групираме според хранителните вещества и обичайната им консумация, те се разделят на шест групи:
ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Вижте голямо разнообразие от храни на растителна основа. Това са различни годни за консумация части от растения като:
- Листа: маруля, манголд, спанак, ендивия, агнешка салата, рукола, кресон, ендивия, зеле, зеле, цикория
- Стъбла: трън, пореч, стръкове манголд, аспержи, целина, копър
- цветя: карфиол, броколи, артишок
- електрически крушки: праз, лук, чесън
- Estate: морков, репичка, цвекло
- Шушулки или плодове: домат, тиквички, тиква, патладжан, краставица, черен пипер