Гъбата чага
The ЧАГА, С научно наименование Inonotus obliquus и което на испански се нарича още NARIZ DE CARBÓN, е паразитна гъба на много видове широколистни дървета, главно бреза (Betula spp.).
Когато спорите се разпръснат във въздуха и достигнат дървета с повреден ствол, поради счупени клони, пукнатини и т.н., те се развиват и се заселват в него трайно и с бавен, но постоянен растеж, образувайки видни черни структури, наречени чага.
Чага може да се намери в скандинавските страни като Норвегия, Финландия, Полша, но там, където е най-развита, е в Азиатска Русия, Китай, Корея и Северна Америка.
Качеството на чагата зависи от нейния подбор, събиране и съхранение. Тя трябва да се събира прясна и за предпочитане за по-добър санитарен контрол от живи култивирани дървета.
Физиологично действие
Гъбата чага принадлежи към група растителни вещества, известни като адаптогени, които осигуряват на тялото специални хранителни вещества, които му помагат да се адаптира към стресовите условия.
Чага, освен че помага в стреса, също има репутация на антитуморен това му създаде голяма известност през последните години.
Гъбата чага се използва от векове като средство за народна медицина в страните от Северна Европа и Русия. По-късно в лабораторни, ин витро и лабораторни изследвания върху животни, гъбата чага показва противоракова активност, както и други противовъзпалителни, антивирусни и стимулиращи свойства на имунната система.
Тези открития са публикувани от Центъра за рак на Мемориал Слоун-Кетеринг.
През 1955 г. е признат от „Руския съвет за медицински изследвания“ за лечение на тумори, особено на стомаха и белите дробове.
Нобеловият лауреат Александър Солженицин пише през 1968 и 1971 г. за Чага и нейната медицинска употреба въз основа на опита си в Сибир, в болница в Ташкент.
Чага източник на бета-глюкани
Гъбата чага, както и много други от семейство Базидиомицети, е богата на полизахариди, наречени бета-глюкани, които й придават имуномодулиращ и антитуморен потенциал. Някои лечебни гъби, богати на бета-глюкани, са добре известни, като Shitake, Reishi, Maitake, Turkey Tail и др.
Изследователи от университета в Луисвил откриха, че рецептор на повърхността на имунните клетки, наречен Complement Receptor 3 или CR3, се свързва с бета-глюкани, които го допълват, позволявайки на имунните клетки да идентифицират туморни клетки. Това позволява на имунните клетки на тялото да разпознават раковите клетки като „не-себе си“ и да се борят с тях имунологично.
По този начин Chaga би имал непряко противораково физиологично действие, чрез имуностимулация.
Още през 1998 г. в Полша има проучване, което показва, че гъбата Chaga инхибира растежа на тумори. Rzymowska J (януари 1998 г.). „Ефектът на водните екстракти от Inonotus obliquus върху митотичния индекс и ензимната активност“. Ферма Boll Chim 137 (1): 13–5. PMID 9595828. Чага екстракти, добавени към човешки ракови клетъчни култури, демонстрират своята антимитотична активност и инхибиторен ефект върху клетъчния растеж.