Гастрономия в Камбоджа - Удивителна Камбоджа
Всеки път, когато пътуваме до Югоизточна Азия, не можем да спрем да мислим за храната му, която се разпространява толкова много пъти по света. Днес ще говорим за гастрономия в Камбоджа, наистина важен аспект, който винаги ще трябва да имаме предвид при едно от нашите пътувания. Ето защо, преди да започнете да коментирате различните ястия, които съставляват гастрономия в Камбоджа, Бих искал да поставя в контекст продукта, който имаме Камбоджа да ги разработи.
Не можем да пренебрегнем, че Камбоджа не изобилства от месо. Има ли крави в Камбоджа? Разбира се, но те не дават много месо. Нещо подобно се случва със свинското месо, няма много и месото им не е с добро качество. Ако можем да разчитаме на пилешко и патешко месо, от което имаме различни качества. Какво имаме в Камбоджа, те са зеленчуци, билки и други подобни. Не бих могъл да кажа колко вида зеленчуци имаме, за да направим различните ястия. Трябва дори да вземем предвид, че в зависимост от района и града, в който се намираме, един и същ зеленчук може да има различни имена, което ще добави допълнително усложнение при ядене на едно и също ястие в различни райони на страната.
Друго важно нещо ще бъдат подправките през Камбоджа в които захарта се използва много за готвене (това се случва и в тайландската храна). Черен пипер и чили. Нека приемем, че в Камбоджа, ядете абсолютно всичко и всичко означава всичко ... насекоми, птичи гнезда, пчелни кошери и т.н.
След като тези точки бъдат обяснени, нека продължим да изброяваме някои от най-подходящите ястия в страната.
Индекс на съдържанието
Ориз и юфка
Това е основата на цялата гастрономия в Камбоджа. Имайте предвид, че вареният ориз би бил еквивалентът на хляб в нашата диета. След като се задуши, той се комбинира с телешко, пилешко, свинско или директно зеленчуци. Това е най-често срещаното ястие, което ще открием във всички ресторанти.