Finca La Capilla използва техники против замръзване за подобряване на лозите; Finca La Capilla

finca

Finca La Capilla използва техники против замръзване за подобряване на лозите

„Съвременното състояние“, най-модерната технология, става все повече и повече Господната молитва за винарни, които, предвид конкурентоспособността на пазара, трябва да изострят своята изобретателност и да се присъединят към напредъка, така че виното им да се развива към върхови качества.

Както новите технологии преобладават в останалите сектори, лозовите земи приемат своите специфични посетители в ерата на новите технологии. Те са кулите против замръзване. Родриго Миньон е винопроизводител и технически директор в областта на Finca La Capilla, в Рибера дел Дуеро, така че неговата отдаденост на грижите за лозята е завършена през цялата година. „С използването на системи против замръзване качеството на вината може да се подобри“, казва Родриго. Поради тази причина тази изба за река е инсталирала тези системи през 2002 г., за да избегне загубата на реколтата или че крайният продукт не е с желаното качество.

Районът Рибера дел Дуеро има доста кратък лозов цикъл, според техническия директор на винарната. "Пъпките се случват през май, а гроздето се бере през октомври, така че периодът на замръзване е един от най-кратките в лозето в света", посочва той.