Estrella Galicia пуска бира без глутен, подходяща за целиаки - La Opinion de A Coruña
Компанията гарантира, че запазва вкуса на оригиналната напитка - 450 000 испанци страдат от непоносимост към глутен
Новини, запазени във вашия профил
Игнасио Ривера и Джон Забала, в Коруня с „без глутен“. fran queiruga
A Бира 100% подходящ за целиакия -хора, които страдат непоносимост към глутен-, но със същото вкус че традиционни. Това е най-новото предложение на компанията Coruña Звезда Галисия, който току-що стартира a нова бира без глутен. "Това беше висящ проблем, който имахме с тази група и с всички, които са решили да направят без глутен в диетата си ", каза Главен изпълнителен директор на Hijos de Rivera, Игнасио Ривера, който обясни, че от вчера това Бира Предлага се в ресторанти и супермаркети в цялата страна. Само в Испания се изчислява, че поне 1% от населението, 450 000 граждани, са непоносимост към глутен.
Новият Бира, чиято комерсиализация започва във формата на Бутилка 33 cl, е разработена с "напълно нова" система, която ви позволява да представите напитка "с същият вкус на традиционната Estrella Galicia", но с гаранцията, че не включва глутен, както е подчертано от Ривера. Всъщност това Бира разчитайте на Решетъчен шип, значка, предоставена от Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (Лице) към всички продукти, които се окажат подходящи за групата на целиакия. За да получите краен продукт без глутен (набор от протеини, които включват зърнени култури), Деца на Ривера е избрал да елиминира това съединение по време на приготвянето на Бира а не директно върху суровината. "По този начин успяхме да не променяме вкус на продукта ", каза един от пивоварните на фирмата, Луис Алвар, който обясни как успяват да премахнат глутен. "Използваме ензим, който разгражда протеиновата верига и елиминира глутен", посочи той.