Еритритолът е вреден за вашето здраве - по-добре със здравето
Еритритолът е подсладител, който стана популярен на пазара през последните години. Намира се в много нискокалорични продукти или продукти без захар които някои хора включват в редовната си диета.
Въпреки че е представен като алтернатива на традиционната трапезна захар, не всичко е добро за това вещество. Какви са недостатъците му? Този път подробно разказваме всичко за него.
Какво е еритритол?
Еритритолът е захарен алкохол. Това е естествен подсладител, получен от ферментацията на захари. Това, което се случва с този подсладител, е, че усвояването му е бавно, както и инсулиновият отговор, който той активира.
Следователно това е продукт, който кара нивата на глюкозата в кръвта да се повишават постепенно, без да се постига висок пик. Този отговор на организма към подсладителя го прави показан, например, при пациенти с диабет.
Тези пациенти имат проблеми, когато става въпрос за преработка на глюкоза в кръвта, така че продуктите, които увеличават количеството й по контролиран и нисък начин, са най-подходящи за тях. Какво още, еритритолът е практически толкова сладък, колкото захарта на масата.
Къде намираме еритритол?
Както вече коментирахме, има много продукти, които намираме на пазара, които съдържат този подсладител. Някои от най-често срещаните са например:
- Дъвки без захар.
- Храни без захар или за диабетици.
- Храни, предлагани на пазара като леки.
Какво още, може да се намери и в някои храни по естествен път, като ферментирала соя, вино или някои гъби, тя се произвежда и от някои плодове като диня или круши. Следователно е много често за нас да поглъщаме това вещество.
Какви са неговите предимства и недостатъци?
Вече виждаме, че употребата на еритритол има определени предимства. Някои от тях се използват при диабетици или при пациенти, които се опитват да отслабнат. Веществото е с нула калории и следователно е идеално за подслаждане, без да качвате излишни килограми.
Не всички обаче имат предимства за този подсладител. Както и при други подобни продукти, неговата умерена консумация е определяща. Също така в някои случаи може да предизвика нежелани реакции. Ние ги детайлизираме по-долу.
Газове и подуване на корема
Ферментиралите захари се проявяват, сред най-честите си странични ефекти, газове, дискомфорт и подуване на корема. Това се случва, защото захарните алкохоли, като ферментирали продукти, не могат да се разграждат по нормален начин от храносмилателните ензими, присъстващи в стомаха.
Въпреки това, микроорганизми в червата са способни да разграждат ферментиралите захари като еритритол до по-прости захари, кои са тези, които трябва да бъдат усвоени. Следователно това води до увеличаване на броя на микроорганизмите, присъстващи в храносмилателната система.