Ефект на водоразтворим доматен концентрат и омега 3 мастни киселини върху активирането
1 септември 2015 г.
Активирането и агрегацията на тромбоцитите играят критична роля при хемостазата и тромбозата. Свръхактивирането може да доведе до образуване на големи тромби и блокиране на критични кръвоносни съдове. Някои микроелементи имат способността активно да се намесват в биохимичната каскада на съсирването, включително омега-3 мастни киселини EPA и DHA и водоразтворим доматен концентрат, така че те могат да бъдат полезни за здравето на сърдечно-съдовата система.
"> Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб. Активирането и агрегацията на тромбоцитите играе ключова роля при хемостазата и тромбозата. Тромбоцитите са с форма на лещи с диаметър 2-3 µm, които нямат ядро и са образувани от фрагменти от цитоплазма, получени от мегакариоцити в костния мозък. Агрегацията на тромбоцитите е ключов процес в коагулацията на кръвта. Въпреки това, прекомерната агрегация може да доведе до образуването на тромби, които от своя страна могат да блокират кръвоносните съдове и да причинят некроза на местните тъкани. Свръхактивните тромбоцити могат да нарушат циркулацията, да ускорят развитието на атерома плака и допълнително увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).
В момента се смята, че диетата и хранителните вещества могат да играят потенциална роля за предотвратяване или подобряване на ССЗ, особено чрез ефекта им върху функцията на тромбоцитите. The
Хранителен стил, основан на типичните диетични модели на Гърция (Крит) и Южна Италия в началото на 60-те години: изобилие от растителни храни, пресни плодове за десерт, зехтин като основен източник на мазнини, млечни продукти (предимно сирене и кисело мляко), риба и домашни птици в ниски или умерени количества, до четири яйца седмично, червено месо в малки количества и вино в ниски или умерени количества. Общата мазнина в този тип диета е между 25% и 35% от калориите, като 8% или по-малко калории от наситени мазнини. Средиземноморската диета осигурява здравословен баланс между омега-3 (висока) и омега-6 (ниска) мастни киселини (в сравнение със западната диета).
Изследванията показват, че хората, които се хранят с този тип диета, са по-малко склонни да развият сърдечно-съдови заболявания (напр. Сърдечни заболявания).
"> Средиземноморската диета и вегетарианската диета имат обратна връзка с честотата на ССЗ. Тъмният шоколад, чесънът, джинджифилът, Мастната киселина се състои от въглерод (С), водород (Н) и кислород (О), подредени във формата на въглеродна верига с карбоксилна група (-COOH) в единия край. Мастните киселини могат да бъдат „наситени" и „ненаситени". Наситените мастни киселини съдържат целия водород, който въглеродните атоми могат да задържат, т.е. са наситени с водородни атоми. Ненаситените мастни киселини не са наситени с водород и следователно имат двойни връзки (=) между въглеродните атоми. Докато „мононенаситените мастни киселини" имат само една двойна връзка, „полиненаситените мастни киселини" имат няколко. Мастните киселини често са представени с обозначение като „C18: 2“, което показва, че киселината е изградена от 18-въглеродна верига и две двойни връзки.
"> омега 3 мастни киселини от морски произход, лук, лилав гроздов сок, домати и вино намаляват агрегацията на тромбоцитите (1).
"> Колаген. Тромбоцитите се придържат към колагена, активират се и освобождават тромбоксан А2 (TXA2), ейкозаноид, получен от бариерна арахидонова киселина, който отделя съдържанието на клетката отвън и контролира това, което влиза и излиза от клетката. Мембраната на човешката клетка се състои от два слоя липиди, инкрустирани с протеини и холестерол. Някои функционални субединици (органели) в клетката, като митохондриите, съдържат свои липидни мембрани. Бариерата, която отделя съдържанието на клетката от външната й среда и контролира това, което се придвижва и излиза от клетката. Човешката клетъчна мембрана се състои от два липидни слоя с вградени протеини и холестерол. Някои функционални субединици (органели) в клетката, като митохондриите, съдържат собствени липидни мембрани.
"> мембрана, която от своя страна привлича повече тромбоцити. След това върху тези тромбоцити се образуват влакнести нишки на протеин, наречен фибрин. Тромб (съсирек) се образува, когато червените кръвни клетки се прилепват към повърхността на фибрина, който от своя страна е покрит с повече фибри Този процес се повтаря много пъти, докато се образува тромбът (2).
Първата стъпка в агрегацията на тромбоцитите е формата на тромбоцитите, която им позволява да станат лепкави и да се придържат един към друг. Второ, тромбоцитите експресират на повърхността си протеини (например Р-селектин), които им позволяват да се придържат към кръвоносните съдове и G протеини, които им позволяват да свързват фибрин.
Тромбоксан А2 (TXA2) се произвежда от арахидонова киселина (ARA) чрез действието на органичната молекула, която катализира (т.е. увеличава или намалява скоростта) химични реакции. Ензимите са жизненоважни за регулиране на химията на клетките и организмите. Почти всички известни ензими са протеини.