Ечемичени тортили срещу затлъстяването Indigo Report
В световен мащаб Мексико е на първо място по детско затлъстяване и на второ място при възрастни, поради което учените от IPN създават ечемичени тортили, за да предложат жизнеспособна алтернатива, която допринася за подобряване на храненето на населението, както и за контрол на затлъстяването. кръв.
Специалистите от Висшето медицинско училище решиха да разработят тази хранителна алтернатива, тъй като те посвещават усилията си за намиране на реални решения с функционални храни, които се борят с рисковите фактори, причиняващи диабет, хронично дегенеративно заболяване, чиито проценти нарастват всеки ден.