Домашна пица с карбонара Рецепта на Серджо

пица

The Пица Карбонара Това е един от любимите ми заедно с барбекюто, когато обикновено поръчвам нещо вкъщи, но никога не сте си мислили: Ами ако направя домашна пица с карбонара?

Наистина го наричаме карбонара, защото е търговско творение, но в Италия този тип пици, които нямат домати в основата си, се наричат ​​„Пица бианка“. Също така включихме името карбонара благодарение на голямата ни известна грешка (широко критикувана от италианците и с основателна причина) при приготвянето на соса карбонара със сметана.

Истинският сос карбонара съдържа яйце, пармезан, сол и черен пипер, нищо повече.

В този случай сме направили пица бианка (да я наречем в Испания пица карбонара) с гъби, бекон и лук.

За тестото за пица препоръчвам да го направите домашно. Ако сте мързеливи, винаги, когато ми се приготвя пица у дома, купувам тази от марката buittoni, която съм опитвала много и тази изглежда страхотно, защото е добре, другите са твърде "тежки", според мен.