Дюля Свойства за вашето здраве
Ароматните и апетитни плодове на дюлята са част от семейството на плодовете от розацея. Роден в Мала Азия, този особено популярен деликатес от миналото е до голяма степен забравен в днешния свят на молекулярната биотехнология. Дюлята почти никога не се яде сурова, но се използва при готвене точно там, където само малко парче може да придаде на цяла рецепта приятен плодов аромат. Дюлите обикновено са средно големи полутропически широколистни дървета, достигащи височина около 10-15 фута.
През пролетта и началото на лятото могат да се видят розово-бели цветя, които прерастват в златни крушовидни плодове. Плодът е по-голям в сравнение с типичната ябълка, а също и зърнест; Прилича доста на голяма гуава, авокадо или дори круша с къса врата. Пухената му повърхност е гладка като тази на прасковите.
Плодът на дюлята тежи между 250 и 750 грама или дори повече при определени видове. Вътре плътта му е леко жълта, пясъчна и има множество семена, концентрирани в центъра, както при ябълките. Прясната дюля има интензивна ароматна миризма и заедно с живия си жълт цвят незабавно съблазнява интереса на любителя на плодовете. Въпреки това, суровите плодове, въпреки че са узрели, обикновено са стягащи и кисели. Дюлята всъщност е плод, подобен на круша, който е отгледан за първи път в Близкия изток. В действителност добре познатата ябълка, предоставена на Адам от Ева, всъщност би могла да се превърне по-точно в дюля. Този конкретен пресен плод не може да се яде като круши или дори ябълки, с изключение на по-слабо култивирания сорт ананас, а вместо това трябва да се изпече или дори да се замрази, за да се отърве нивото на киселинност.
Дюля история
Дюлите най-вероятно идват от северен Иран, придружени от култивиране в Месопотамия и тяхното разпръскване из Крит и извън него. Различни ботаници изчисляват, че преди 4000 години регионите на Кавказ за първи път са отглеждали дюлята за търговски цели. Дори сега тези нации произвеждат дюля в по-големи количества. Като пример Турция остава един от многото най-големи производители на плодове, на второ място след Китай.
Дюля ползи за здравето
Дюлата принадлежи към абсолютно същото ботаническо семейство като ябълките, а също и крушите. Плодът е роден в Югозападна Азия и е обсъждан през гръцко и римско време. Отглежда се също в Европа, а също и в САЩ, въпреки че тези видове плодове могат да бъдат по-твърди в сравнение с тези, отглеждани в по-топлите страни. Консумирайте дюля, както бихте направили ябълка или круша, поширана или дори в яхния, или можете да направите сладко или желе, ако имате достатъчно. Подобно на повечето плодове, има и различни ползи за здравето, свързани с дюлята.
1. Високо съдържание на антиоксиданти
Подобно на различни други плодове, дюлите също могат да бъдат заредени с антиоксиданти, които се борят с резултатите от свободните радикали в организма, като по този начин намаляват склонността на организма към рак. Освен това дюлите съдържат калий, който е много полезен за сърцето. Според изследванията, диета, богата на калий, помага да се предпази човек от сърдечни проблеми, сърдечни заболявания, а също и инфаркт. Калият също така намалява възможността за развитие на високи нива на кръвното налягане при хора, които ядат храни, богати на него.
2. Антибактериално
Сварете семената от дюля във вода, прецедете и оставете да се охладят. Използвайте тази вода, за да се справите с лош дъх, възпалено гърло, а също и язви в устата или може да я използвате локално при изгаряния. Напръскайте върху кожата, за да хидратирате и заздравите петна. Консумацията на дюля може също да предотврати грип заедно с други заболявания на задръстванията.