Диетични рискове и последици за здравето

.Притеснително е да се види, че темата за „диета“ се е превърнала в една от най-обсъжданите теми в социалните мрежи, във Facebook, в Instagram, в Twitter и т.н. И най-лошото е, че в много случаи информацията, която се публикува, е невярна и без научна подкрепа. Тревожно е да се види как има толкова много хора, които искат да преминат на „кето диета“, без никаква основа, или хора, които искат да отслабнат, с цената да изложат здравето си на риск. Но по-тревожно е да се види, че има хора, които се наричат „треньори по здравеопазване“ или дори специалисти по хранене, които се стремят да спечелят от продажбата на „предизвикателства“ или планове за хранене, които могат да включват много рискове за здравето.

Някои преживявания ....

Идеята да се пише за диети идва от тези преживявания:

Наскоро имах пациент, който се записа за предизвикателство, което видя в Instagram, при което освен диета трябваше да пие протеинов шейк, който трябваше да купи от създателите на това предизвикателство. След като го претърпя в продължение на един месец, тя в крайна сметка не можеше да тренира поради колко зле се чувстваше (което между другото наистина й харесваше) и поради проблеми с високото кръвно налягане.

Друг случай е този на приятелка, която миналата година е правила кето диета и е възстановила цялото си тегло, което е загубила за по-малко от година. В началото на пандемията тя реши сама да започне кето диетата отново, но също така и на периодично гладуване. След месец като този, веднага щом спрете диетата, възстановявам всички загубени килограми.

И така, има безкрайни случаи. Всеки път, когато чувам повече неща като „Опитах всичко и не мога да отслабна“ или неща от рода на „Аз се подложих на супер груба диета и това беше безполезно, защото вече отгледах всичко и повече, отколкото бях загубил“.

Така или иначе…. След това ще поговоря малко за модните диети, последиците от диетите на повтаряща се основа и рисковете, които диетата може да има при човек с малко наднормено тегло или с достатъчно тегло.

Диета, диета, диета

Терминът "диета" може да бъде много двусмислен. Най-общо казано, правилната дефиниция е: набор от храни и напитки, които ядем и пием всеки ден, от момента, в който се събудим до момента, в който си лягаме. С тези термини понятието за диета се появява във всички култури, страни, религии, общности и т.н. Това обаче не е същото като „диета“ или „диета“ или диета “и всъщност всички тези термини се използват неправилно.

Разговорно, когато човек казва, че е „на диета“ или че ще „отиде на диета“, той казва, че ще спазва диета или хранителен план за определен период от време, обикновено кратък; и след това се върнете към консумирането на обичайната им диета. Така че правилният термин би бил "спазвайте диета".

Така или иначе, за да избегна объркване, ще продължа да използвам термина „диета“ или „спазване на диета“, както се използва често.

Какви видове диети или планове за хранене има?

Има много видове диети или планове за хранене. Много от тях се използват само когато се намесва с медико-хранителна терапия за лечение на различни патологии. Но като цяло всички смятат, че единствените диети, които съществуват, са за контрол на теглото.

Медико-хранителната терапия е отделен предмет и в който няма да участвам. Но диетите за контрол на теглото стават все по-чести всеки ден.

Диети за контрол на теглото

Общото правило за диетите за контрол на теглото е, че те трябва да бъдат енергийно ограничени. Без това енергийно ограничение няма начин да се постигне загуба на тегло. Въпреки че начинът за ограничаване или намаляване на енергията може да варира и не е само един вид диета с ограничено потребление, има много. Например, има нискоенергийни диети за сметка на мазнините, или за сметка на въглехидратите, или има и нискоенергийни диети с баланс на макронутриенти (протеини, мазнини и въглехидрати). И има много повече, това са само няколко примера.

Много е важно да се каже, че не всички видове диети за контрол на теглото работят еднакво за всички и не всички са подходящи за всички хора. Няма нито един, който да е по-добър или по-лош, просто има някои, които не работят за някои хора, докато за други се оказват много ефективни.

Модни диети

Добре известните „модни диети“ или „модни диети“ са буквално това; диети, които се превръщат в тенденция сред общностите и в социалните мрежи, които нямат научна подкрепа и които могат да представляват огромен риск за здравето на тези, които ги практикуват.

Характеристики

Модните диети обикновено обещават много бърза загуба на тегло (1). Всички негови обещания звучат твърде добре, за да са истина. Проблемът с модните диети е, че те произтичат от едно клинично проучване, което много пъти дори не е рандомизирано клинично изпитване, което е най-силното проучване по отношение на научните доказателства (1). Едно проучване никога не е достатъчно, за да потвърди, че нещо работи и същото важи и за диетите. В други случаи проучванията, на които се основават прищявните диети, са изследвания, които не са рецензирани.