Диетичен анализ на Монтиняк - Виталив

От Лусия Гарсия

Диетата на Монтиняк

Популяризирана през 1990 г. в Европа, диетата Montigna е провъзгласена като метод за ефективно и трайно отслабване, намаляване на рисковете от сърдечна недостатъчност и предотвратяване на диабет. С тази система диетата не се контролира според калориите и хранителните вещества, а зависи от гликемичен индекс (GI) на храните.

Неговият създател Мишел Монтиняк защитава средиземноморската диета, но твърди, че според различни теории храни, богати на въглехидрати и висок гликемичен индекс, увеличават наднорменото тегло.

Цели на диетата на Монтиняк

Целите, които трябва да бъдат постигнати с диетата на Монтиняк, са: отслабване, ако е необходимо, предотвратяване на наддаване на тегло, диабет тип 2 и намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори.

гликемичен индекс

Класификация на храните

Диетата на Монтиняк класифицира храните в 3 класически групи: протеини, въглехидрати и мазнини. Храните, богати на въглехидрати, от своя страна се разделят според техните гликемичен индекс.