Диета при пациенти с изгаряния - PDF безплатно изтегляне
Витаминни добавки: няма съгласие, дават се препоръчителните дози, особено А и С, поради намалението, което имат при синтеза на колаген, епителното дишане. Минерални добавки: обикновено има промени в Na и K, които трябва да бъдат коригирани с хидротерапия (серуми). Изгорените при повече от 30% обикновено имат проблеми с калция. Трябва да се внимава с недостига на цинк, мед и желязо. 6. СЕДМИЧЕН ПЛАН ЗА ДИЕТА ЗА ПАЦИЕНТИ С ПО-МАЛКО ОТ 20% ОТ АФЕКТИРАНА ПОВЪРХНОСТ НА ТЯЛОТО в понеделник. Закуска: - Тост с олио и домати. - Чаша обезмаслено мляко със захар. В средата на сутринта: - круша. Храна: - Швейцарски манголд с варени картофи. - Пиле на грил. - Праскова. Закуска: - Две обезмаслени кисели млека с плодове. Вечеря: - разнообразна салата. - Apple. Вторник. Закуска: - зърнени закуски без захар с мляко и захар. В средата на сутринта: - Ананас в сироп. Храна: - Сотирани артишок с шунка. - Любина на фурна. - пъпеш. Закуска: - Две киви. Вечеря: - Френски омлет с едно яйце. - Три филийки шунка. - Обезмаслено кисело мляко с плодове. 106
Сряда. Закуска: - Тост с олио и домати. - Чаша обезмаслено мляко със захар. В средата на сутринта: - Обезмаслено кисело мляко с плодове. Храна: - варен и сотен карфиол. - Говеждо филе на скара, придружено от домат. - диня. Снек: - Ягоди. Вечеря: - Доматена кайма с твърдо сварено яйце и риба тон. - Обезмаслено бяло сирене. - Круша. Четвъртък. Закуска: - Зърнени закуски без захар с обезмаслено мляко. В средата на сутринта: - пъпеш. Храна: - Бъркани яйца с аспержи с гъби и малко шунка. - Сепи на скара. Закуска: - Две киви. Вечеря: - разнообразна салата. - Две обезмаслени кисели млека с плодове. Петък. Закуска: - Тост с олио и домати. - Чаша обезмаслено мляко със захар. В средата на сутринта: - пъпеш. Храна: - Леща с пиле. - Праскова. Закуска: - Две обезмаслени кисели млека с плодове. 107