Диета на баба - LA NACION

От Габриела Навара От редакцията на La Nación

nacion

Възрастните хора, дори и да са здрави, често се сблъскват с някои проблемни ситуации в ежедневната си диета.

Често срещана трудност се крие в здравето на зъбите. Дори и да има отлична протеза, дъвченето става по-сложно; има по-малко секреция на слюнка и хранителният болус не винаги е добре оформен. Това може да причини храносмилателни смущения.

Мързеливите черва често са причина за безпокойство: с годините съдържанието на вода в организма намалява. Това влияе върху процесите на елиминиране.

За да подобрите дъвченето и храносмилателните проблеми, е необходимо да ядете малки парченца и да избирате методи за приготвяне, които не изискват работа върху зъбите. Освен това чревната функция се подобрява чрез консумация на течности. Груби пшенични трици също могат да се добавят към кисело мляко, бульон или да се смесват с храна.

Водата, соковете, бульоните и дори безалкохолните напитки са много подходящи по всяко време на деня. Кафето не е толкова удобно (дразни стомаха и може да докара нервност), а чаят на конци или сашета, защото те пречат на усвояването на хранителните вещества. Внимание с билкови чайове, които рекламират предполагаеми терапевтични действия: естественото не винаги е синоним на безобидно.

Що се отнася до мате, препоръката е да не се вземат първите 3 или 4, които са тези с най-висока концентрация на йерба. Оттам нататък, ако не предизвиква дразнене, е възможно да се пие мате без ограничения.

За да се предотврати анемия или решаващ спад в запасите от желязо, те могат да ядат порция месо всеки ден, като се редуват между ваксините, пилето и рибата. Най-богато на желязо обаче е червеното месо, около 3 пъти седмично.