Диета и пародонтална болест Percano Publications
ОТ C.D. C.M.F. JOEL OMAR REYES VELÁZQUEZ
Преди много години пародонтолозите бяха разделени на два големи лагера: местни и генералисти. Местните жители твърдяха, че пародонталната болест се причинява от местни дразнители и оклузивни влияния. Общите специалисти казаха, че общите условия са непосредствената причина за пародонталните разстройства. Днес тенденцията е да се счита, че систематичните (присъщи) влияния са по-малко важни, главно поради неспособността ни да ги определим. По този начин ние се убедихме мълчаливо, че тези влияния не съществуват или поне че те са редки и от малко значение. В допълнение, много специалисти, които следват диетичен подход към лечението, обичат да ядат. Това, заедно с факта, че болните-
Възпалителното пародонтално заболяване не отстъпва на диетичното лечение, дискредитира системния подход. През последните години обаче сериозни учени изследват ролята на храненето при пародонтоза.
Първият принцип на живота е поддържането на вътрешната среда на клетката и се постига чрез сложни редовни механизми, в които храната играе важна роля. Храненето е свързано с храненето на животното и в крайна сметка на клетката, като по този начин се гарантира не само оптималното развитие на тъканите, но и правилното функциониране и метаболизма на клетките.
Все още повече от половината от населението на света е измъчвано от глад и силно недохранване. В субикономическите области на света фактори като неграмотност, пренаселеност, ниска производителност на почвата (в резултат на неадекватни методи на земеделие и икономика на животните) и ниски нива на индустриализация се сближават, за да създадат хранителни проблеми. За разлика от такива проблеми в развиващите се страни, където недохранването е основна грижа за общественото здраве, хранителните проблеми в индустриализираните страни се представят като условно недохранване. Този тип е вторичен по отношение на психическия, физическия, физиологичния и обичайния „стрес“ и често се появява като усложнение на други заболявания. Неотдавнашни проучвания обаче разкриха райони на Съединените американски щати, където хранителните проблеми са близки до ситуации, които характеризират повечето страни с техническо недоразвитие. Следователно е необходимо всяко заключение относно формата и разпространението на заболяванията сред различните групи от населението да признава ролята на причинителите на болестта и възможния принос на факторите гостоприемници.
Въпреки че значението и последиците от тъканната резистентност все още не са изяснени адекватно, науката признава резистентността към гостоприемника като важен фактор за определяне на тежестта на заболяването. Устойчивостта на тъканите се влияе от няколко фактора, сред които са: физически и емоционален „стрес“, хранителен статус и множество органични условия. Ходът и интензивността на повечето инфекции са преувеличени по време на недохранване.