Диета и Център за аюрведа на Doshas Sukha
За да се поддържа или възстанови здравето, диетата трябва да бъде балансирана според всяка конституция, според Doshas. За това Аюрведа учи как всеки човек има силата да се излекува, като разбира какво облагодетелства или уврежда собственото му тяло, знаейки нуждите му.
Ако знаете индивидуалната конституция, Пракрути, връзката му с качествата на храната, можете да изберете най-подходящата диета за всяка една. Това е възможно, като се вземат предвид вкуса, расите на храната, има шест: сладки, кисели, солени, пикантни, горчиви и стягащи, като се вземат предвид техните качества, свойства, техните гуни, знаейки дали са: тежки или леки, ако произвеждат топлина или студ, независимо дали са маслени или сухи, течни или твърди. В допълнение към отчитането на сезоните на годината.
Някои подходящи храни за всяка Dosha:
ДДС: сладко, кисело и солено.
Благоприятни храни:
-Зеленчуци, най-добре сготвени: аспержи, моркови, чесън, лук, сладък картоф, тиква, краставица, цвекло ..., зелени листни зеленчуци в умерени количества
-Сладки, зрели плодове: банани, ягоди, къпини, череши, кокос, пресни смокини, грозде, мангос, пъпеши, нарана, папая, праскови, ананас, сливи, авокадо ...
-Бобови растения: само dhal, mung фасул, леща
-Зърнени култури: варен овес, ориз, пшеница
-Млечни продукти: всички видове млечни продукти, горещо обезмаслено мляко, масло, суроватка, сирене, козе мляко, течно кисело мляко, яйца.
-Меса: пиле, пуйка, морски дарове, яйца
- Захари: всички са наред с изключение на бялата захар. Идеална захарна захар
- Масла: всички масла са фини. Важно е топеното масло
- Ядки и семена: всичко в умерени количества
-Млечни: всички са добре в умерени количества
- Подправки: всички са добри, особено за стимулиране на апетита, но внимавайте с много лютите и джинджифила за стимулиране на храносмилането, зелена горчица, анасон, зелено чили, кардамон, асафетида, канела, копър, куркума ...
Неблагоприятни храни:
- Зеленчуци: сурови зеленчуци, броколи, артишок, брюкселско зеле, зеле, зеле, карфиол, целина, патладжани, маруля, гъби, картофи, магданоз, лук, звънец, домат, спанак, кълнове
- Плодове: сушени, по-добре сготвени ябълки и круши, пъпеши, нар