Девет растителни протеини и как да ги добавите към ежедневната си диета
Протеините са едни от основните хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира и днес ще ви разкажем за някои от идеалния растителен произход, които да добавите към вашата диета.
Протеинът се съдържа главно в храните за животни и е един от основните хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Независимо дали се опитвате да се храните по-балансирано или се опитвате да намалите месото, има редица растителни източници на протеини с висока полза за здравето. Зеленчуците са склонни да имат по-малко калории и повече витамини и минерали, както и повече здравословни мазнини, фибри и антиоксиданти, които помагат за понижаване на холестерола и помагат за предотвратяване на заболявания.
Може би сте чували, че растителните протеини не осигуряват всички аминокиселини, от които тялото се нуждае и поради това те не са пълноценни. Ето защо е от съществено значение да ги комбинирате с други храни, които по този начин осигуряват на тялото всичко необходимо за правилното функциониране. Искате ли да знаете за какъв вид растителни протеини става дума?
Това е бобово растение от семейство Papilionaceae. Храна, високо оценена днес с високия си хранителен принос, което е довело до появата на различни продукти с повече или по-малко съдържание на соя. Соята съдържа повече от 35% протеини, повече от 20% липиди и въглехидрати и 12% фибри. Поради тази причина това е една от най-препоръчваните храни във вегетарианската диета, тъй като те спомагат за задоволяване на нуждите от аминокиселини. В допълнение, той осигурява витамини А, D, Е и минерали като калий, фосфор, калций, магнезий и желязо. Можете да го добавяте към салати, напитки или всякакви ежедневни яхнии.
Тофу е производно на бяла соя, което по цвят и текстура наподобява прясно сирене. Това е храна, богата на витамини и минерали, като калций, но преди всичко се откроява с това, че осигурява 8% протеин и без холестерол. Това е храна, която не добавя вкус, така че е идеална за добавяне към салати или в яхнии, тъй като приема вкуса на останалите храни, които я придружават.
Сейтан
Това е продукт, направен от пшеничен глутен с висока протеинова стойност и страхотна кулинарна гъвкавост. Тази храна има калориен прием от 24%, освен че е източник на витамин В2, желязо, фибри и други минерали. Включването на сейтан в диетата е много полезно за хора с висок холестерол в кръвта, тъй като съдържа 0 холестерола. Освен това не причинява тежко храносмилане и лесно се преработва от организма.