Cod a la romana - Гурме
Тази рецепта за треска в римски стил е много прост начин за приготвяне на тази популярна и здравословна бяла риба. Можете да го сервирате и като аперитив, нарязан на кубчета и придружен със сос али-оли.
Хранителна информация
Преди всичко трябва да обезсолите треската: Накиснете я в тиган със студена вода в хладилника за 1 ден, като смените водата 3 или 4 пъти.
След като се обезсоли, нарежете го на кубчета (с кожа) и го подсушете добре с абсорбираща хартия.
Пасирайте треската в брашно и разбито яйце.
За да ги изпържим ще ни трябва тиган с много силно загрят зехтин.
Поставете парчетата треска в маслото и ги запържете, докато станат златисто кафяви.