Четирите зеленчука, които трябва да ядете с повишено внимание; Не всички растения са добри
Невротоксиколозите идентифицират четирите храни от растителен произход, които причиняват най-големите неврологични проблеми в света.
The западна диета, преобладаващо в развитите страни, то е богато на грес, Сол, захари Y. ултра обработени храни, в допълнение към оставяне за производството му a отпечатък върху околната среда огромен. Комисията EAT-Lancet наскоро се застъпи зарастителна диета„като устойчив и здравословен ресурс: международни експерти са поканени да разгледат доиндустриалните култури, които получават множество хранителни вещества от зеленчуци, плодове и зърнени култури, с минимални разходи за животински протеини.
Свързани новини
Въпреки това, нова работа от невротоксиколози от Университета за здраве и наука в Орегон (САЩ) излъчва просто, но мощно послание: "Не всички растения са полезни за вас„Те предупреждават срещу митифицирането на традиционната храна: тези общества често зависят от тях едно растение Какво може да не е пълноценна в хранително отношение и чийто недостиг, особено в резултат на екстремните ефекти, причинени от изменението на климата, е причина за глад.
Гладът кара хората да търсят други продукти от провинцията, с които да си напълнят корема, и да изпаднат в друг риск: на традиционни храни от растителен произход с невротоксичен потенциал, които също са дошли на масите на испанците. „Идеята е в това растенията и гъбите не са тук, за да ги ядем. Те трябва да се защитават", Обяснете Питър Спенсър, Професор по неврология в Медицинския факултет на OHSU. "Техните системи за химическа защита биха нарисували лицето на Пентагона".
В своята работа, публикувана в списанието Environmental Neurology, изследователите идентифицират четирите растителни храни, които причиняват най-голяма вреда на хората. Първата е тревата o алморта (Lathyrus sativus), известен като "кашата на бедните"на следвоенния испански. Консумацията му, в брашно или с печени зърна ("титос'), може да доведе до побой, мускулна парализа. Режимът на Франко забранява продажбата му през 1967 г. и днес той се промъква по рафтовете с храни, след като е преквалифициран като съставка в фуража.