ЧЕРЕНАТА НА ВЪРХА НА ЗДРАВАТА ТОРТА - Карла Заплана
Черешата на върха на здравословната торта
Вече можете да почувствате по-топъл климат и точно сега през май един от сезонните плодове, които най-много ни липсват, са черешите. The череши са тези вкусни червени плодове със сладко и свежо докосване, но имат и много ползи за здравето. Ако искате да знаете какви други плодове са в сезона сега, кликнете тук .
Многофункционалността на черешите ги прави идеални като съставки в различни рецепти, тъй като имат твърда текстура, свежи са и имат сладък и леко кисел вкус едновременно. Те могат да се използват в торти, смутита, сладолед, сокове и др. Въпреки че най-важното за получаването на ползите от черешите във всяка рецепта е да се използват органични, местни и възможно най-свежи съставки.
Много пъти силно преработените храни с вкус на череша дори не съдържат череши в съставките си, просто ароматизанти и много други химикали, които са повече от полезни за нас, могат да ни напълнят с токсини. Трябва да обърнем голямо внимание на това, което ядем и влагаме в тялото си.
Свойства на черешите:
Антиоксидантни свойства
Черешите съдържат вещества, наречени полифеноли които се произвеждат от растения и притежават антиоксидантни свойства. The антиоксиданти Те служат за предотвратяване на окисляване, което се случва в тялото поради замърсяване, стрес, лоши хранителни навици и т.н., които образуват свободни радикали. The свободни радикали са вредни вещества, които ускоряват стареенето и могат да доведат до определени заболявания.
Повечето растения имат антиоксиданти, тъй като растенията ги произвеждат като защитни механизми, въпреки че има някои храни като червени плодове (които включват череши), които имат повече антиоксиданти от други. Като ядете по-растителна диета, както във философията Eat Clean, която ние популяризираме тук, количеството антиоксиданти, които консумирате, винаги ще бъде достатъчно и няма да се притеснявате.
За да разберете как действат антиоксидантите, например, помислете за ябълка и манго. Ако ги оставите на маса на открито, нарежете на филийки, коя по-бързо ще потъмнее (ръждяса)? Ябълката без съмнение, тъй като въпреки многобройните ползи за здравето и въпреки факта, че съдържа антиоксиданти, тя има по-малко от манго, така че ще се окисли по-лесно, освен ако не добавим храна, богата на витамин С (мощен антиоксидант) като лимон.
Противовъзпалителни свойства
Антиоксидантите не са единствените свойства, които черешите съдържат. Черешите също се използват за тяхното действие противовъзпалително . Възпалението е отговор, който имунната система има, когато иска да ни предпази от чужди агенти като вируси и бактерии.