Бира към бира, главите ни болят
Махмурлукът е главният враг на всеки летен гуляй. Ако сте прекарали нощта преди с алкохол и умът ви е като хип, даваме ви ключовете за преодоляване на тежкия ден, който започва. О, тези глави!
Работата е много проста: ако не искаме махмурлук, най-добре е да не пием алкохол. Сега, ако вече сме преминали първоначалната бариера и чашите са съпътствали смеха и танците. Ще имаме трудна сутрин. Говорихме с експерта по хранене Мануел Висо, за да разкрием най-добрия план за действие, за да избегнем оркестър в главата си след нощно излизане.
Може ли да се консумира по начин, който не ни създава ужасно главоболие на следващия ден? Ако е качествено и пием по умерен начин, няма проблем с махмурлука. Въпреки че лекарят е откровен: «Чаша вино на ден вече не се препоръчва, защото се отказва. Алкохолът, какъвто и да е, е вреден за вашето здраве ».
Има мит, че мазните храни абсорбират алкохол и това е лъжа. Искаме да ядем нездравословна храна след нощно излизане, защото със загубата на захар и сол (хипогликемия и дехидратация, причинени от приема на алкохол), тялото ни моли да ядем добре натоварен кебап, но може би това не е най-добрият вариант. Нито пък празниците, съпътстващи традиционните празници на нашите села, където се натъпкваме с шкембе и печено говеждо в търсене на калории, за да попълним онези сили, които оставихме на дансинга предната вечер. Както всичко, така и този калориен глад има обяснение.
„Алкохолът стимулира кортизола, т.е. увеличава апетита. Ето защо, когато се събудим, искаме обилно хранене, в допълнение към други фактори като липса на сън, което също води до увеличаване на глада “, казва Висо. «Ако след една нощ на купон вложим мазнини в стомаха си - вече повредени от алкохола -, ще ги смажем повече. По този начин ние само добавяме към главоболието фаталното усещане за корема », добавя той. Така че най-хубавото е да забравим за шкембето и онази пица, която поръчахме на следващия ден, и да се опитаме да сготвим нещо полуприлично.
Защо имаме махмурлук?
Напиването е лесен за разбиране процес - може би твърде много. Пиете твърде много, губите срама си и изведнъж и баланса си. Но каква е причината на следващия ден да имаме ужасно главоболие? Самият алкохол, преминавайки през стомаха ни, генерира ацеталдехид, вещество, което според Мануел е „тридесет пъти по-токсично от самия етанол“. Към това трябва да добавим хипогликемия, тъй като алкохолът споделя метаболитните пътища със захарта и след като го пие, тялото вече не произвежда глюкоза. Това води до чувство на слабост, замаяност, изпотяване. Парти, върви.