Безглутеновите диети са полезни при диабет

The глутен Това е протеин, присъстващ в зърнените култури, особено в пшеницата, ечемика и ръжта, който придава еластичност на брашненото тесто и е отговорен за еластичната и гъбеста консистенция на хлябовете и печените теста.

безглутеновите диети

Протеин, който обаче не бива да се консумира от хора с цьолиакия - или цьолиакия-, автоимунно разстройство, причинено директно от постоянна непоносимост към глутен.

Въпреки това, много хора, които нямат разстройство, също избират да носят диета без брашно до степен, че предлагането на продукти без глутен е нараснало със 136% само за две години. Има ли някакви ползи за здравето?

Според проучване, проведено от изследователи от T.H. Чан от Харвардския университет в Бостън (САЩ), безглутеновите диети, които далеч не са полезни за населението без цьолиакия, изглежда увеличават риска от развитие диабет тип 2.