Безглутеновата диета е задължителна за целиакиите, но добре ли е за всички?

Започнете
Политика
E + I + D + i
Гражданство
Култура
Участващи
Комуникация
Мнение
Блогове
Indenews

Безглутеновата диета е задължителна за целиакиите, но дали е полезна за всички?

Безглутеновата диета е единственото лечение за целиакия, автоимунно заболяване, което се среща при генетично предразположени индивиди и причинява трайна непоносимост към глутен, протеинова фракция, открита в някои зърнени култури. Тази диета е модерна, но полезна ли е за човек, който не е целиакия?

Храненето „без глутен“ предполага по-здравословен тип диета, базирана на пресни и нискокалорични храни (плодове, зеленчуци, бобови растения, месо, риба, мляко, яйца и др.), Но може да причини дефицит на фибри, минерали и витамини и въздействието им върху телесното тегло е независимо от съдържанието му на глутен.

За цьолиакиите тази диета не е избор, а необходимост за поддържане на здравето им и следователно не трябва да бъркаме или тривиализираме „безглутеновата“ тенденция с целиакия диета, която изисква пълното елиминиране на глутена, присъстващ и в най-много преработени храни и със значителни проблеми с кръстосаното замърсяване.