Безглутенова диета - Vitaliv
От Лусия Гарсия
Безглутенова диета
Ако наскоро сте били диагностицирани с цьолиакия и сте малко изгубени, ние ви помагаме, като ви даваме някои диетични насоки, за да се грижите за вашата диета и да избягвате стомашно-чревните проблеми, които произвежда глутенът. Както споменахме в предишния пост, единственото лечение за цьолиакия е носенето на диета без глутен. око! Говорим за целиакия, а не за елиминиране на глутена от диетата за мода.
Храна, подходяща за целиакия
Безглутеновите храни, което означава, че по природа те не съдържат глутен, са:
- Мляко и производни: сирена, намазки без добавяне на билки, извара, сметана, натурални кисели млека, подсладени натурални, подсладени натурални, сирене тип "Petit Suisse", извара.
- Зеленчуци, зеленчуци и грудки.
- Плодове.
- Ориз, царевица, тапиока, както и нейните производни.
- Зеленчуци.
- Захар и мед.
- Масла и масла.
- Всички видове пресни, замразени и консервирани меса и месо от органи.
- Колбаси: сушено месо, серано шунка и варена шунка с допълнително качество.
- Прясна и замразена риба без покритие, пресни морски дарове и риба или черупчести месо, консервирани в естествено или в масло.
- Яйца.
- Кафе на зърна или смлени, инфузии.
- Вина и пенливи напитки.
- Сурови ядки.
- Сол, винен оцет, подправки в клони, в зърнени култури и всичко естествено.
Храни, които могат да съдържат глутен
Има някои храни, които могат да съдържат глутен, по природа те не го съдържат, но могат да бъдат включени от технологичния процес при приготвянето му или чрез кръстосано замърсяване.
- Кренвирши: кълцани, мортадела, хоризо, кренвирш, кренвирши и др.
- Деликатесни продукти
- Патес.
- Топено сирене, намазано с аромати, специално за пици.
- Ароматизирани кисели млека с парченца плодове
- Консерви от месо, кюфтета, бургери.
- Консервирана риба в сос, с пържен домат.
- Сосове, подправки и хранителни оцветители.
- Кафе, шоколад и заместители на какао и други машинни напитки.
- Печени или пържени ядки с брашно и сол.
- Бонбони и сладкиши.
- Някои видове сладолед.
- Шоколадови заместители.
- Храни, които съдържат глутен (продукти, направени от зърнени храни, забранени за целиакия)
- Хляб, пшенично брашно, ечемик, ръж, тритикале, овес.
- Кифлички, сладкиши и тарталети.
- Бисквитки, сладкиши и сладкиши.
- Паста: юфка, макарони, юфка, пшеничен грис ...
- Сушени смокини.
- Дестилирани или ферментирали напитки, направени от зърнени култури: бира, ечемичена вода.
- Произведени продукти, в които някоя от гореспоменатите брашна и под всякаква форма влиза в състава им: нишестета, нишестета, грис, протеини.