Бебетата и малките деца трябва да избягват оризови напитки, според книгата; Диета и рак;

Здраве

Здрав вестник

„Нивата на арсен, открити в тази зърнена култура, я правят нежелателна за кърмачета и малки деца“, казват изследователите Хулио Басулто и Хуаньо Касерес

трябва

Ракът на белия дроб е този с най-висока смъртност в Испания. Все пак тютюнопушенето (както активно, така и пасивно) е причина за между 85 и 90% от рака на белия дроб, има и други фактори, които могат да го причинят, като излагане на някои промишлени химикали като азбест, иприт, винилхлорид и др.

Сред хранителните фактори, вероятно замесени в този рак, единственият, който е показал убедителни доказателства, според Световния фонд за превенция на рака (WCRF), е арсен във вода.

Въз основа на това твърдение и също така като се вземат предвид съветите, издадени през 2014 г. от Комитета по хранене на Европейското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене, изследователите Хулио Басулто и Хуаньо Касерес, автори на книгата ? Dieta y Cancer ?, се появи този вторник, те предупреждават родителите, че избягвайте да предлагате оризови напитки на бебета и малки деца, които са направени от зърното ориз и имат характерна сладост поради ензимен процес, който настъпва по време на приготвянето му.

? Нивата на арсен в ориза могат да бъдат обезпокоителни при кърмачета и малки деца, защото това е храна, широко използвана в периода на допълващо хранене, което започва около шестмесечна възраст ?, посочват авторите на книгата, в която педиатърът Карлос Гонсалес също си сътрудничи.

Високите нива на арсен, открити в различни проби от ориз (които зависят от това къде и как се отглежда), се оправдават от конкретната физиология на тази зърнена култура и анализите, оценени от гореспоменатия хранителен комитет открили високи концентрации на неорганичен арсен в тези напитки, особено когато са направени с кафяв ориз, тъй като в обвивката на зърното има повече арсен, добавят тези изследователи. След това те се абонират за съветите на Европейското дружество по детска гастроентерология и хранене: ? За да се избегне излагане на неорганичен арсен, Съветваме ли бебета и малки деца да избягват оризови напитки ?.