Банан за заместване на царевицата в диетите на младата качама
Салвадор, Бразилия. - Група изследователи стигнаха до заключението, че бананово брашно може да замести до 8% от царевичното брашно в младежки диети cachama, без да влияе на растежа.
Тамбаки, качама или гамитана (Colossoma macropomum) е вторият най-култивиран вид в Бразилия, с производство от около 88 000 тона през 2017 г. Този вид се произвежда и във Венецуела, Колумбия и Перу.
В естествената среда качамата има всеядна диета с тенденция към филтриране и консумация на плодове, което им позволява ефективно да използват различни източници на протеини и енергия в широк спектър от комбинации.
При всеядна и растителноядна рибна диета употребата на въглехидрати от различни енергийни източници може да доведе до ефект на спестяване на протеини, което помага за намаляване на разходите за фураж. Подходящото използване на въглехидрати в рибната диета допринася за насочването на използването на протеини към растежа на рибата, в допълнение към намаляването на елиминирането на азотни остатъци.
Царевичното брашно е сред суровините, считани за източник на въглехидрати за фуражи, поради високата му усвояемост за всеядни и тревопасни риби. Като заместител на царевично брашно, няколко проучвания са тествали с обещаващи резултати включването на плодове, като манго, каму, ликури и живовляк (банан).
Бананът или живовлякът (Муза sp) се произвежда в повечето тропически страни по света, като е важен източник на хранителни вещества за човешкото население. Освен това има потенциал да се използва като фуражна съставка в аквакултурите. През 2017 г. Бразилия е произвела около 7 милиона тона.
Според ФАО загубите на плодове и зеленчуци в Южна Америка са приблизително 40-50%; което показва, че има широк потенциал за използване на банани, които не се използват за консумация от човека, при производството на фуражи за аквакултури.
Изследователи от Universidade Federal da Bahía, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Instituto Federal Baiano и Universidade Federal do Pampa проведоха проучване, в което оцениха възможността за замяна на част от царевичното брашно във фуража с царевично брашно. в диети за младежка кахама, за да се открият възможни ефекти върху растежа, дейностите на храносмилателните ензими, биохимични и хематологични променливи.